Gastronomia a Scordia
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Contrada Ogliastro, 4/B, 95048 Scordia
095 657842
Oleificio Riscignolo in Ctd Monaco- Ogliasco 4/B a Scordia (CT) è un'azienda a gestione familiare che opera dal 1972 nel settore della produzione dell'olio di oliva made in Italy e le conserve. Una generazione dopo l'altra, l'esperienza si è tramandata fino a oggi in cui moderne tecnologie sono impiegate per l'estrazione dell'olio sempre nel rispetto della tradizione. Gli uliveti, di cui vengono prodotti le olive di diversa varietà autoctone della Sicilia, sono coltivati col metodo dell'agricoltura tradizionale sui terreni compresi tra Monti Iblei, Calatino e pendici dell'Etna. Le olive vengono raccolte a mano nel momento in cui la maturazione ha raggiunto il suo livello ottimale. La frangiatura delle olive avviene in frantoio a ciclo continuo con estrazione a freddo che garantiscono l'alta qualità produttiva e conferiscono al nostro olio extra vergine di oliva un gusto e un sapore che profuma di Sicilia. 
