Via Santa Maria Annunziata, 6, 36050 Sovizzo
Caseificio del Colle, Sovizzo
Orari di Apertura
Chiuso ora, Apre in 1 ora
| giovedì | 08:45 - 12:30 15:30 - 18:45 |
| venerdì | 08:45 - 12:30 15:30 - 18:45 |
| sabato | 08:45 - 12:30 15:30 - 18:45 |
| domenica | Chiuso |
| lunedì | 08:45 - 12:30 15:30 - 18:45 |
| martedì | 08:45 - 12:30 15:30 - 18:45 |
| mercoledì | 08:45 - 12:30 |
aggiornata il 05/03/2026 
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Descrizione
Presentazione azienda
Il Caseificio del Colle è un'azienda che ha alle spalle una lunga storia, nata dalla passione e dalla dedizione di Eugenio Colombara e sua moglie Antonia negli anni '30. Situato tra le verdi colline di Sovizzo e Vigo, questo luogo rappresenta la perfetta fusione tra tradizione e genuinità.
Inizialmente, il latte necessario per produrre i formaggi veniva raccolto dai contadini locali con l'aiuto del cavallo bianco della famiglia. Il formaggio veniva poi lavorato in una piccola casara riscaldata dalle braci del fuoco. Inoltre, nella corte del caseificio venivano allevati i suini che si nutrivano dei prodotti coltivati nei campi circostanti.
Con semplicità e dedizione, Eugenio e Antonia gestivano l'attività e producono formaggi di eccellenza per la loro clientela. Oggi, oltre 80 anni dopo la sua fondazione, il Caseificio del Colle continua a guardare al futuro attraverso una costante crescita della produttività, mantenendo sempre elevati standard qualitativi nella produzione dei formaggi.
Categorie e parole chiave
- caciotta
- caseificio
- formaggio
- ricotta
- salumi
- salame
- pancetta
- grana padano dop
- sopressa
- formaggi speziati
- lardo sopressato
Dettagli azienda
Codice fiscale
00877440248
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