Pizzeria Tiramisù, Spinetta Marengo

Dal 1983 siamo a Spinetta Marengo (AL) cercando di abbinare alla pizzeria piatti di cucina classica, nonchè piatti di pesce fresco. Da qualche anno possiamo contare sulla preziosa collaborazione di Beppe che, con papà Mimmo (50 anni di esperienza), sta imparando i segreti del mestiere. Diverse le recensioni positive del "Tiramisù", come quella di Luigino Bruni su La Stampa del 07/04/91 nella rubrica "La buona tavola"; o la prima di Papillon (primavera 1992) con faccina contenta per la cucina, seguita da una seconda recensione (autunno 1992) con faccina contenta confermata da Paolo Massobrio, anche per la pizza da lui soprannominata "d'oc". Da ricordare, infine, la recensione del compianto Giancarlo Bertolino su "Il Giornale di Alessandria" del 6 novembre 1997, che così titolava il suo articolo: "una sosta intelligente. Il pesce fresco di Mimmo".