ROSSORUBINO ENOTECA, Torino

Dopo un'esperienza in una vineria nella zona del quadrilatero romano, Andrea e Edoardo insieme al loro cugino Giorgio, decidono di affrontare una nuova sfida familiare: aprire un locale a cui dare un'impronta personalizzata nel loro quartiere di origine, San Salvario. A luglio 2003 nasce così Rossorubino, un ambiente minimalista scaldato dai toni del rosso e del legno per dar spazio al vero protagonista: il vino. Sulle pareti della prima sala sono allineate più di 800 etichette la maggior parte di origine piemontese ma anche bottiglie di altre regioni ed estere oltre ad un'attenta selezione di prelibatezze alimentari; nella seconda parte del locale, dove spicca una scultura lignea di Giacomo Figus, si ha accesso alla zona degustazione con pochi e accoglienti tavoli per gustare vini e distillati sia a pranzo che nell'ora canonica dell'aperitivo. A breve sarà possibile acquistare libri e guide rigorosamente di settore.