Ristorante Trattoria al Pirio, Torreglia

Il ristorante trattoria al Pirio porta la tradizione ad incontrare l'innovazione. Proprio l'innovazione e l'attenzione alla cottura e alla preparazione dei cibi ha portato lo chef e gestore del Pirio, Giuliano Lionello, ad attuare delle specifiche fasi di preparazione per i suoi piatti. In particolare rispetto alle materie prime utilizzate per comporre le sue specialità, prodotti che devono mantenere gusto e caratteristiche organolettiche originarie. Per ottenere questo risultato è continua la selezione e la cura nella scelta dei prodotti e delle materie prime, sempre di primissima qualità e di provenienza sicura. Inoltre la cottura, l'utilizzo del sotto-vuoto e delle fasi di pre-cottura permettendo di poter utilizzare i prodotti al meglio delle caratteristiche di sapore, profumi e succhi. Per maggiori informazioni consultare il nostro sito: www.alpirio.com - Seguici su Facebook: "trattoria alpirio".