Trattoria La Griglia Di Tramontan Valerio, Torreglia

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Da sempre proponiamo ai nostri clienti la pasta fatta in casa con i sughi del periodo, la carne alla griglia cotta al momento su braci di legna, i dolci della casa rigorosamente fatti da noi.

E' questo che ci caratterizza: la semplicità e la genuinità che cerchiamo di portare su tutti i piatti che proponiamo, la riscoperta dei sapori di una volta, rivisitati e ripensati. Noi lo facciamo senza "veli", potrete infatti vedere cucinare le vostre pietanze sulla griglia al momento: nulla di precotto, tutto rigorosamente appena tagliato e cucinato.

Tutti gli affettati che proponiamo sono fatti da noi, con le stesse ricette di tanti anni fa, molta passione ed un po' di dedizione: è così che produciamo e stagioniamo la sopressa, la bresaola di black angus, la pancetta coppata e la porchetta.