Ancora Pizza e Mare, Tortona

Ancora Pizza e Mare è un gioco di parole che sottolinea un concept totalmente innovativo per vivere la cucina di mare. La spiaggia, il faro, le onde, i gabbiani, le sedie e i tavoli in legno che rimandano all'azzurro del mare. Le nuvole che paiono scorrere sopra i commensali. Tutto il nostro locale parla delle gioiose atmosfere di una località marittima. Quello che proponiamo è il Sailing Food, il cibo 'da barca', semplice ma accattivante, goloso ma leggero. Della cucina ligure conserviamo specialità come la Fugassa, la farinata, la pizza sottile e croccante, il fritto di mare, ma abbiamo aggiunto il meglio della tradizione mediterranea. Come un viaggio alla ricerca del gusto passiamo dal baccalà mantecato veneto, alla piadina romagnola, alla pizza napoletana, agli arancini e alla parmigiana siciliana». Si continua con la paella Valenciana in quattro diverse varianti, il cous cous, l'insalata greca. Piatti fissi ogni mese dell'anno a cui si aggiungono ricette fresche a seconda della disponibilità, come la tartare o il carpaccio di pesce crudo. E per accompagnare i nostri piatti, tanti ottimi vini e birre artigianali. Vi aspettiamo!