Ristorante Sirena, Valderice

Il Ristorante "Sirena" di Sansica è situato nella panoramica via lungomare, vicino la Torre Saracena della Tonnara di Bonagia risalente al XVI sec., sede del Museo del Mare. Oggi, dopo 60 anni di storia, il Sirena ( da tutti conosciuto come Sansica) è un ristorante moderno e funzionale, articolato in due sale interne entrambe climatizzate. Gestito da Antonino Sansica e la moglie Nicolina Solina, trattoria modesta con i piatti creati col pescato. Poi il boom economico, nel secondo dopoguerra diventa un punto di riferimento culinario per tutti. Anni "della classe media" e di un primo turismo, dove nasce il mito "Sansica". C'e una leggenda, secondo cui, un noto pittore trapanese, per pagare il conto, lasciò in pegno un suo quadro, cosa non gradita a Nino Sansica ( u Zu Nino) persona di animo nobile. Nella seconda metà degli anni ' 70 cresce il nome del locale, affermandosi come tempio dei sapori mediterranei, oggi gestito da Girolamo Sansica ( detto Mommo), con la partecipazione di tutta la famiglia, la moglie Enza e le figlie Daniela, Sonia e Marina, con i rispettivi mariti. L'arredamento, in legno massello con colori tenui, è molto elegante, con uno stile neoclassico nelle sedie e un tovagliato dalle tinte calde. Le specialità proposte sono prevalentemente legate alla cucina di mare, basati rigorosamente con pesce fresco, pescato quotidianamente. Disponiamo di un'ottima cantina di vini, selezionati da noi, con la possibilità di scegliere più di ottanta etichette.
Il Ristorante ha una capienza di circa duecento coperti per cerimonie e ricorrenze, ed è disponibile alle esigenze di ogni singolo cliente.