Caseificio Lucchesi, Valsamoggia

Con i suoi formaggi tipici e particolari, Caseificio Lucchesi è, molti da anni, sinonimo di qualità e genuinità. La produzione spazia dai formaggi freschi a quelli stagionati, dai formaggi di pecora, capra e vacca al formaggio bianco cusna. L'amore per il lavoro si unisce alla qualità assoluta ed a modernissime tecniche di lavorazione. Il gusto e la tradizione costituiscono rispettivamente il fine e il modello cui si tende. L'ausilio di nuove tecnologie artigianali di caseificazione è stata messa a punto per preservare e valorizzare gli antichi sapori di un tempo, che rischiavano di andare persi a causa della produzione industriale basata su una sempre maggiore standardizzazione.