Ernesto Brusa SRL, Varese

Ernesto Brusa, dal 1930, è la Fabbrica Confetti di Varese
La fabbrica confetti ERNESTO BRUSA nasce negli anni ‘30 per mano dell’omonimo fondatore, divenuto ben presto a tutti gli effetti “maestro confettiere” grazie ai suoi piccoli capolavori a base di mandorla e zucchero che – seppur inizialmente riservati ai suoi più stretti familiari e conoscenti – riscossero un elevato apprezzamento in tutta la “città giardino” e nei territori circostanti.

Ernesto Brusa decise di ampliare la gamma ed aumentare i quantitativi di tal che offrire ad un pubblico sempre più vasto quelli che, già da allora, vennero contraddistinti come “I CONFETTI DI VARESE”.
Da allora l’opera di ERNESTO BRUSA si è distinta per la ricerca di mandorle e materie prime della qualità migliore associate ad una lavorazione attenta e sapiente, rendendo i propri confetti unici ed inconfondibili.
La continua e pignola attenzione di Ernesto Brusa verso continui miglioramenti ed innovazioni ha fatto in modo che il suo nome e quello della città di Varese si legassero incontrovertibilmente al concetto di “confetteria di alta qualità”.

Il nome di ERNESTO BRUSA, tuttavia, conobbe un periodo di “offuscamento”, sino a quando non vi fu il “provvidenziale” intervento dell’attuale proprietà: due imprenditori giunti dalla Brianza che immediatamente si innamorarono della storia dell’azienda, dei prodotti e, ovviamente, di Varese, decidendo di investire in ciò che rimaneva della vecchia “Ernesto Brusa” convinti di poterne risollevare le sorti, riconquistando il prestigio che le spettava.

Dal 1988 i titolari della nuova ERNESTO BRUSA hanno fatto propri i valori del fondatore, perseguendo unicamente l’eccellenza in ogni singola produzione.