Macelleria a Varzi con e-mail
Trova informazioni precise sulle aziende nella categoria Macelleria a Varzi. Leggi recensioni e dati di contatto aziendali, inclusi numero di telefono, indirizzo, orari di apertura, promozioni e altre informazioni utili.
Visualizzazione risultati: 1 - 3 su 3
Visualizzazione risultati: 1 - 3 su 3
Risultati nella categoria Macelleria a Varzi
Aperto ora
Via Castelletto, 11, 27057 Varzi
0383 52340
Dal medioevo ad oggi, la cultura del salame è stata tramandata sapientemente di generazione in generazione tra gli abitanti della zona di Varzi, solo, con il tempo, lattività artigianale si è via via organizzata e incontrata con liniziativa imprenditoriale moderna. È nato così nel 1974 il marchio Vecchio Varzi, il cui primo impianto produttivo era ubicato nel centro dellantica borgata; dal 2001, la produzione è stata spostata in una nuova struttura alle porte della cittadina, per aumentare la capacità produttiva, nel rispetto del rigore delle norme igienico-sanitarie e di controllo della qualità dei prodotti. Nella creazione della nuova fabbrica, nel 2001, particolare cura è stata posta nella progettazione dellimpianto produttivo e di affinamento, per non perdere le caratteristiche che hanno reso il marchio Vecchio Varzi un riferimento per i salami di qualità: ad esempio, le celle di stagionatura in mattoni riproducono le medesime condizioni in cui si stagionava il tipico salame di Varzi nelle cantine del vecchio borgo. Oggi si stima che Vecchio Varzi produca circa un terzo di tutta la D.O.P. Salame di Varzi. Oggi processi produttivi deccellenza e macchinari allavanguardia, a maggior tutela della sicurezza alimentare (tra i quali un efficiente metal detector), contribuiscono a garantire uno standard qualitativo sempre elevato per il consumatore finale. Ora come in passato, tuttavia, nella produzione artigianale su larga scala di oggi come nelle antiche produzioni famigliari di un tempo, a fare davvero la differenza sono le PERSONE, che rendono ogni giorno unici i salami Vecchio Varzi con il loro lavoro. ... 
Aperto ora
Localita' Ponte dei Sospiri, 10, 27057 Varzi
0383 545691
La Scaletta è un salumificio che fa del suo punto di forza il Salame di Varzi D.O.P.. Oltre al Salame di Varzi, vengono prodotti altri salumi tipici della zona come la coppa stagionata, pancette rustiche e agliate, lardo venato, cotechino, salsicce artigianali, salame cotto. Il Salumificio offre servizio di vendita all'ingrosso ed al dettaglio a Varzi, località Ponte dei Sospiri 10, ed è contattabile al numero di telefono 0383 545691. 
Chiuso ora
Via Pietro Mazza, 5, 27057 Varzi
0383 545065
macelleria, Macelleria-gastronomia, Macellerie 