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Caseificio Il Battistero, Varano De' Melegari
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Chiuso ora, Apre tra 8 ore
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| venerdì | 08:15 - 12:30 15:00 - 19:00 |
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aggiornata il 21/11/2025
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Descrizione
Il Caseificio il Battistero di Varano de' Melegari, in provincia di Parma, nasce nel 1939, a due passi dal Battistero di Serravalle, uno dei più antichi e affascinanti luoghi di culto della provincia di Parma (IX sec.). Siamo ai piedi degli Appennini, lungo il fiume Ceno: un territorio lontano da insediamenti industriali ricco di boschi, prati e acque. Un tempo i soci portavano il latte a dorso di mulo, per trasformarlo in prezioso formaggio. In più di 70 anni ininterrotti d'attività, il caseificio si è ingrandito, modernizzato e adeguato a tutte le norme che garantiscono la qualità e la sicurezza del prodotto; ma i casari continuano a percorrere le stesse strade, a raccogliere e lavorare il latte e a trasformarlo in ottimo Parmigiano-Reggiano con la stessa passione e abilità di un tempo.
Categorie e parole chiave
- burro
- caciotta
- caseificio
- formaggio
- mascarpone
- ricotta
- stracchino
- yogurt
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- produzione formaggi
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