sostenibilità

Vigneti Zicca - WINERY IS CERTIFIED SUSTAINABLE -¿
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Siamo cresciuti coltivando la vigna, i nostri tempi sono da sempre in simbiosi con i tempi della natura.
Noi crediamo che per creare grandi vini, dobbiamo innanzitutto preservare e rispettare l'ambiente che ci circonda.
Si tratta di badare anche ai più piccoli dettagli.
Rispetto delle tradizioni in vigna, costanti innovazioni in cantina, ci aiutano a mantenere quest'impegno.
Minimizziamo il nostro impatto con la natura, per preservarla per le future generazioni.

LA NATURA
Il nostro, un luogo da sempre incontaminato, ricco di fauna selvatica e di macchia mediterranea, nessuna forma di inquinamento né dell'aria né della terra.

LA TERRA
Le vigne sono state impiantate sul declivio naturale dei terreni, minimizzando l'impatto ambientale ed evitando le movimentazioni delle terre.
L'acqua piovana scorre in modo naturale, non è deviata, è mantiene l'ambiente originario.

CONSERVAZIONE DELL'ACQUA E QUALITA'
Nessun impianto di irrigazione, nemmeno a goccia, le viti autoctone, impiantate scelte, selezionate per resistere anche nei periodi di siccità, hanno sicuramente una resa inferiore, con qualità dei frutti straordinariamente superiori.

EFFICIENZA ENERGETICA
L'azienda è al 100% autonoma nel fabbisogno energetico, nessun collegamento alle reti Pubbliche, il consumo energetico è minimo grazie ai metodi razionali di lavorazione utilizzati in cantina.

ECOSYSTEM E MANAGEMENT
Corridoi e spazi aperti consentono alla ricca fauna selvatica di vivere e di circolare liberamente nella vigna, di accedere alle risorse naturali e alle riserve d'acqua aziendali.
La conservazione dell'habitat e dell'equilibrio della biodiversità per noi è da sempre una priorità.

COLTIVAZIONI BIOLOGICHE
Nessun trattamento chimico nelle vigne, tutto naturale solo zolfo e rame, siamo fortunati, le nostre vigne sono isolate dalle altre e da altre fonti di contagio.
Con controlli giornalieri, costanti e continui, soprattutto nei periodi primaverili, riusciamo a ridurre drasticamente le malattie della vite.

RESPONSABILITA' SOCIALE
La sicurezza sul posto di lavoro è la nostra massima priorità, la formazione del personale è costante e continua.
Autocontrollo alimenti, il sistema HACCP:
Applichiamo nel processo produttivo dei nostri vini il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, analisi del pericolo e punti critici di controllo), per noi rappresenta un efficace strumento operativo per l'analisi dei rischi che caratterizzano il processo produttivo, al fine di garantirne la massima salubrità e sicurezza degli alimenti. Esso si applica a tutti i passaggi della filiera e si basa sulla prevenzione dell'insorgenza del danno. Approccio innovativo rispetto al metodo ormai sorpassato del solo controllo sul prodotto finito.