I Sapori del Borgo, Villafranca in Lunigiana

I Sapori del Borgo di Villafranca Lunigiana in provincia di Massa Carrara è una piccola azienda che si propone di valorizzare i prodotti tipici e la cucina lunigianese. Sono le tre sorelle Guastalli ad aver ripreso in mano l'impresa paterna continuando a proporre prodotti tradizionali e mantenendo la stessa qualità, genuinità e tipicità di una volta. Vengono prodotti Testaroli e Panigacci distribuiti su tutto il territorio nazionale. I Testaroli della Lunigiana sono la pastasciutta più antica del mondo. Vengono preparati solo con farina, sale e acqua. Il Panigaccio ha la forma di una piadina e vanta anch'esso origini molto antiche. Ottima con salumi e formaggi può anche essere cotta e condita con sugo di funghi o pesto alla genovese. La Torta d'Erbi, piatto contadinesco, è confezionata con bietole e cipolle raccolte in due sfoglie di farina. Per maggiori informazioni visitate il sito il www.isaporidelborgo.it e seguite la pagina Facebook "I SAPORI DEL BORGO".