Az. Agricola Tescari, Viterbo

Nell'azienda agricola Tescari aViterbo la fondatrice Valentina ha unito due sue grandi passioni: l'agricoltura, in particolare la coltivazione di zafferano e di altri fiori eduli, e la raccolta di erbe spontanee, un bagaglio di conoscenze tramandate dalle lunghe passeggiate in campagne fatte con il nonno. Valentina e fermata a essiccare semplicemente lo zafferano, il fiore di finocchietto selvatico e le altre erbe spontanee, ma ha iniziato un'attenta e accurata ricerca di "nuovi modi" di consumare queste erbe aromatiche e queste spezie: ha cosi` creato una linea di trasformati innovativi, come sale liquido, sciroppi profumati, biscotti e meringhe, cioccolato. Tutti i suoi prodotti parlano di colori e profumi, di cui Valentina riempe i propri sensi quando lavora in campo o in laboratorio, nelle diverse stagioni dell'anno. Valentina realizza il suo sogno, giorno dopo giorno, con grande tenacia, coinvolgendo il consumatore in un processo del tutto personale di creazione di nuove filiere e di valorizzazione di tutte le parti che compongono una pianta coltivata e spontanea, guardando alla tradizione e ascoltando la propria intuizione. Vieni a trovarci e a scoprire questo mondo incantato!