Azienda Agricola Fiaccavento, Vittoria

Azienda Agricola Fiaccavento, Best Quality Sicily Tomatoes, a Vittoria, da 3 generazioni, iniziata con il nonno Salvatore, seguita dal figlio Enzo, e dal nipote Salvatore, con tanta passione per la campagna, si è specializzata nella coltivazione di pomodoro datterino sia giallo che rosso di ottima qualità. Quest'ultimo è un pomodoro dalle piccole dimensioni, con forma allungata e colore rosso, dolce e gustoso e si distingue per le sue bacche dalla tipica forma allungata a dattero e per lelevato grado zuccherino, che lo rende particolarmente gustoso. La sua dolcezza, è quasi il doppio rispetto a un pomodoro classico, ha un sapore intenso e una buccia rosso brillante. Ha una consistenza tale da renderlo conservabile più a lungo dopo la raccolta. Datterino giallo con forma piccola e tonda uniforme, si caratterizza per il colore giallo di sapore dolce e la bassa presenza di acidità. Si presenta in grappoli ed ricco di sostanze dallelevato potere antiossidante. Oggi Azienda Agricola Fiaccavento, con i suoi prodotti a soddisfare il mercato di nicchia per la sua produzione di datterino rosso e datterino giallo.