Pastificio a Barbariga
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Aperto ora
Via Orzinuovi, 34, 25030 Barbariga
030 971 8113
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Casoncelli di Barbariga(BS): produzione e vendita di sua maestà il Casoncello, eccellenza culinaria bresciana che accomuna tradizione e genuinità in un sol boccone. Il Casoncello è la tradizionale pasta ripiena a forma di caramella, in provincia di Brescia. Farcito con zucca, carni ed erbette, viene realizzato con pasta all'uovo freschissima e può essere conservato in frigorifero per 3 o 4 giorni. Produzione e vendita di pasta fresca alluovo fatta a mano: casoncelli, ravioli, tagliolini, tagliatelle, tortelli e cappelletti. Tra le specialità di Casoncelli di Brigida, oltre ai casoncelli con ripieno alla bresciana, ci sono i casoncelli al cotto, casoncelli al bagoss, casoncelli ai funghi, casoncelli allo speck e radicchio e i golosissimi casoncelli alla zucca. Facili da preparare e tutti da gustare i Casoncelli di Barbariga sono il piatto ideale per serate in compagnia e per un pasto nel segno della tradizione Bresciana. Na süpera dè càdonsei la fa tremà la culem del tèt"(una zuppiera di casoncelli fa tremare la trave maestra del tetto). Per alberghi, ristoranti, trattorie, negozi e attività legate alla ristorazione è possibile richiedere la consegna di svariati tipi di pasta fresca e di casoncelli per la propria attività commerciale. 
Chiuso ora
Via Industriale, 15, 25030 Barbariga
030 618 3612
Casoncelli di Barbariga ha sede nell'omonimo paese in provincia di Brescia ed opera nel settore della produzione di prodotti a base di pasta fresca. La maggior parte della produzione si concentra nella preparazione di casoncelli, deliziosi ravioli di pasta fresca con ripieno di erbette, porcini, spinaci o zucca tipicamente Bresciani. I casoncelli vengono realizzati uno a uno, dalle sapienti mani del personale del pastificio. Presentano una forma a caramella e sono farciti con parmigiano grattugiato, pangrattato, uova, uno spicchio daglio, una noce di burro e mezza cipolla, si possono servire con burro fuso, una foglia di salvia e un'abbondante spolverata di formaggio grattugiato. La pasta fresca viene impastata, stesa, tagliata, riempita e piegata tutta a mano mantenendo fede alla migliore produzione artigianale. Vengono preparati, inoltre, cappelletti, tagliatelle, tagliatelle agli spinaci e paste alimentari di elevatissima qualità tra cui tortellini, ravioli, fettuccine. Lazienda nasce dalla passione per la buona cucina tradizionale di 2 sorelle, Anna e Angela, che da anni operano con grande passione e rispetto della tradizione gastronomica bresciana, servono clientela che può spaziare dal privato, alle trattorie, ai ristoranti. Lazienda effettua consegne in tutta Brescia e provincia e si richiede la prenotazione almeno 1 o 2 giorni prima. Viene effettuata anche la consegna a domicilio dei prodotti per negozi e rivenditori. 