Caseificio a Centro, Barletta
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Via Maffeo Barberini, 164, 76121 Barletta
327 713 6369
Caseificio 'Fatta e Mangiata' dei Fratelli Cassatella è un'azienda pugliese a conduzione familiare che si distingue per la produzione artigianale di mozzarella e latticini tipici della tradizione regionale. Fondata dai fratelli Cassatella, l'azienda ha come obiettivo principale quello di portare sulla tavola dei consumatori la freschezza e l'autenticità dei prodotti caseari pugliesi. Con una passione che si tramanda di generazione in generazione, i Fratelli Cassatella curano ogni fase della produzione, selezionando solo il miglior latte proveniente da allevamenti locali, per garantire prodotti freschi e genuini. La mozzarella, il fiore allocchiello del caseificio, viene preparata ogni giorno con metodi tradizionali che ne esaltano la consistenza morbida e il sapore delicato, mentre altri latticini tipici della Puglia, come burrata, ricotta, scamorza e caciocavallo, arricchiscono lofferta del caseificio. Il nome "Fatta e Mangiata" esprime perfettamente lapproccio dellazienda: prodotti freschissimi, che vengono preparati e gustati al massimo della loro bontà. I Fratelli Cassatella sono anche molto attenti alla sostenibilità e allambiente, cercando di ridurre limpatto ecologico con pratiche agricole responsabili e imballaggi ecologici. L'azienda, che si fonda su valori di qualità, tradizione e passione per la terra, è diventata un punto di riferimento per chi cerca latticini freschi e di alta qualità, che raccontano la vera essenza della Puglia. Ogni prodotto "Fatta e Mangiata" è un omaggio alla tradizione casearia pugliese, che i Fratelli Cassatella portano avanti con dedizione e amore per il proprio lavoro. 
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V. CANNE. 46, 76121 Barletta
0883 572339
latterie, latteria, Caseificio, DIARIO, Caseifici 
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Via Venosa 13, 76121 Barletta
0883 521824
prodotti caseari, latteria, produzione formaggio e latticini, caseifici, latticini, Caseificio 
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Via Prascina Salvatore, 93, 76121 Barletta
0883 529499
Caseificio Sabrina Delizie E Sapori di Caterino Vito è un'azienda a conduzione familiare ed artigianale in grado di soddisfare i palati più esigenti. Il caseificio propone prodotti tipici della tradizione casearia andriese come burrate e burratine, mozzarelle e scamorze fresche e stagionate ma offre anche pecorino, formaggi stagionati, caciotta al peperoncino, caciocavallo e formaggi al tartufo. Caseificio Sabrina Delizie E Sapori si avvale di personale cortese e disponibile, in grado di consigliare ed aiutare il cliente nella scelta di delizie e sapori di assoluta qualità. Caseificio Sabrina Delizie E Sapori è anche gastronomia e salumeria e si trova a Barletta in via Salvatore Prascina, 93. 
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Via Raffaele Dibari, 23, 76121 Barletta
380 148 0892
Michele Zagaria è oggi non solo la testimonianza concreta dellarte di questo mestiere antico. Il latte viene infatti lavorato seguendo una visione artigianale con gli standard qualitativi più avanzati. A ciò si aggiunge lamore per il territorio di appartenenza, valorizzato grazie a degustazioni mirate alla conoscenza della regione. Solo così si può gustare tutto il buono della tradizione. Il latte di alta qualità, il legame familiare, i segreti e i saperi antichi del mestiere di casaro, tramandati di generazione in generazione, le passioni ereditarie e la continua innovazione sono gli ingredienti fondamentali del nostro lavoro. Ogni petalo della nostra rosa si schiude e svela un cuore di latte e bontà. 
15, VIA DEI FALEGNAMI, 76121 Barletta
0883 529477
Caseifici 
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Via Andria, 131, 76121 Barletta
0883 347653
Commerciale e industriale, latticini, Cibi/bevande, prodotti caseari, latteria, Caseificio 
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Via Barletta 235, 76123 Andria
0883 555918
Il Caseificio Andrialat, di Andria in via Barletta 235/237, è specializzato in produzione propria e ingrosso di formaggi e latticini di alta qualità. Ogni giorno, dal 1950, il caseificio-latteria produce formaggi affumicati, ricotta, scamorza, stracciatella, mozzarelle fior di latte, bocconcini, burratine, burro, formaggi tipici, freschi e stagionati. Presso il caseificio potrete trovare prodotti tipici della tradizione pugliese, preparati rispettando le tradizioni e con soli ingredienti genuini e di prima qualità. Lo stabilimento è dotato di tecnologie moderne e innovative che utilizzano metodi naturali di produzione. La formaggeria pone sempre massima attenzione sul rispetto delle norme igienico-sanitarie e sulla qualità del latte usato. Il caseificio rispetta il seguente orario di apertura: dal lunedì al sabato 08:00-14:00 e 16:00-18:00. 
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Via M. Nemesiano, 12-14-16, 76123 Andria
0883 559460
Il Caseificio Andriese vive ogni giorno ed ogni notte con frenetica armonia le fasi della lavorazione artigianale per garantire alle prime luci dell'alba le partenze di quelle delizie che raggiungono i più svariati mercati in Puglia ed in parte del territorio nazionale ed internazionale. Essa produce nel cuore della Puglia, patria della burrata, prodotti tradizionali di latticini (gamma di fiordilatte), rispettando la tecnologia più avanzata. La materia prima utilizzata è costituita da latte proveniente da fornitori selezionati, attraverso rigorose analisi della materia prima e del prodotto finito, eseguite con l'ausilio di un laboratorio esterno all'azienda, funzionale e attrezzato, gestito da personale altamente qualificato. La nostra specialità è la burrata. La struttura si sviluppa in reparti che assicurano un adeguato flusso nel processi di lavorazione senza pericolo di contaminazioni crociate. 
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Via Trani, km 2, 76123 Andria
0883 599587
Caseificio 
