Gastronomia a Carmiano
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Via Salice, 1, 73041 Carmiano
339 594 1055
L'arte olearia ha una lunga tradizione da Eurolii fin dagli anni Sessanta del 1900 ed è il fondamento della produzione del nostro olio extra vergine di oliva di alta qualità. Ciò che rende il nostro olio così speciale è la cura e l'attenzione che dedichiamo alla coltivazione degli ulivi. Da diverse generazioni coltiviamo gli alberi in modo rispettoso dell'ambiente, della salute e delle esigenze dei consumatori. La raccolta delle olive avviene durante la stagione autunnale, tra fine ottobre e novembre, quando le olive sono mature e pronte per la raccolta. Utilizziamo mezzi meccanici per raccogliere le olive direttamente dagli alberi, dopodiché le olive vengono portate immediatamente al frantoio per essere sottoposte al processo di lavorazione caratterizzato dalla spremitura a freddo, con una temperatura inferiore ai 27 gradi per conservare tutti i principi organolettici dell'olio. Contattate per ulteriori informazioni! 