Gastronomia a Magliano, Carmiano
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Via Salice, 1, 73041 Carmiano
339 594 1055
L'arte olearia ha una lunga tradizione da Eurolii fin dagli anni Sessanta del 1900 ed è il fondamento della produzione del nostro olio extra vergine di oliva di alta qualità. Ciò che rende il nostro olio così speciale è la cura e l'attenzione che dedichiamo alla coltivazione degli ulivi. Da diverse generazioni coltiviamo gli alberi in modo rispettoso dell'ambiente, della salute e delle esigenze dei consumatori. La raccolta delle olive avviene durante la stagione autunnale, tra fine ottobre e novembre, quando le olive sono mature e pronte per la raccolta. Utilizziamo mezzi meccanici per raccogliere le olive direttamente dagli alberi, dopodiché le olive vengono portate immediatamente al frantoio per essere sottoposte al processo di lavorazione caratterizzato dalla spremitura a freddo, con una temperatura inferiore ai 27 gradi per conservare tutti i principi organolettici dell'olio. Contattate per ulteriori informazioni! 
Chiuso ora
Strada Provinciale km 8 Villa Convento - Arnesano, 73051 Novoli
328 325 3123
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Via Tito schipa 1, 73047 Monteroni di Lecce
324 862 9615
Macelleria 
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Via Trieste, 29, 73047 Monteroni di Lecce
327 942 3560
Agrisalento con sede a Monteroni di Lecce (LE), opera nel settore dellagricoltura. Si occupa di manutenzione del verde pubblico e privato, potatura di alberi anche di alto fusto, estirpazione di alberi e bonifica dei terreni, vendita di legna, vendita di olio d'olia di produzione propria con estrazione a molitura a freddo 0.3°C . E' una delle imprese tra le imprese di servizi affiliate della Regione Puglia. Grazie all'esperienza di 25 anni nel campo dellagricoltura del suo titolare Antonio Romano e alla sua meticolosa e accurata attenzione è in grado di accontentare le diverse esigenze del cliente, cercando di risolvere al meglio le problematiche che si presentano nella gestione delle attività agricole. Oggi Agrisalento e` all'avanguardia anche nel rispetto dellambiente, grazie all'utilizzo esclusivo di prodotti, macchinari e strumenti ecocompatibili ed eco-sostenibili. Agrisalento si occupa anche di import export di legna e prodotti agricoli. 
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Via Marche, 73045 Leverano
0832 925159
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La coltivazione olivicola nella zona ha origine antichissime, come si evince da tantissimi documenti. La gran parte della produzione viene lavorata nel nostro oleificio. Sorto nel 1964, l'Oleificio Cooperativo della Riforma Fondiaria di Leverano, costituito da un opificio di proprietà, è in grado di lavorare 1.000 ql di olive in 24 ore. Sono 1.100 i soci della Cooperativa, conduttori di 1300 ettari, con 83.000 alberi, molti dei quali secolari. Si selezionano le olive, con scrupolosità, raccolte direttamente dalla pianta, e le successive fasi di lavorazione hanno reso possibile la riconosciuta qualità del nostro olio, che spediamo su tutto il territorio nazionale. Le coltivazioni presenti sul nostro territorio sono le celline di Nardò e le oglialore di Lecce, per le piante secolari, il leccino, le nociare, la carolea, per le piante di recente introduzione. La lavorazione media annua è di circa 35.000 quintali d'olive. Da circa 10 anni l'Oleificio imbottiglia il proprio olio accuratamente selezionato, un prodotto dal colore giallo dorato con delicati riflessi verdi. Visita anche il nostro sito www.oleificiorfleverano.it. 
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Via Torino 24, 73010 San Pietro in Lama
0832 639585
Macelleria 
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Via Damiano Chiesa, 36/38, 73043 Copertino
0832 934026
Macelleria 