Societa' Agricola La Buca, Castell'arquato

Massima attenzione viene da sempre dedicata da La Buca ad ogni fase produttiva, dalla potatura delle viti alla maturazione dell'uva, favorita dall'esposizione e dalla particolare litologia dei terreni, alla pigiatura, fino all'imbottigliamento del vino ed ora anche all'invecchiamento in barrique per i selezionati vini fermi. Negli ultimi anni, è stata avviata la produzione di passiti ricavati da uve selezionate, che appassiscono per circa 6 mesi su appositi graticci per essere poi pigiate ottenendone un mosto estremamente denso per l'alta percentuale di zuccheri, che viene lasciato ad invecchiare in caratelli per almeno 3 anni. La commercializzazione si svolge prevalentemente in loco sia per vini sfusi che imbottigliati ma, recentemente, è stato avviato anche un progetto di commercializzazione che prevede anche la spedizione a domicilio.
CI TROVIAMO IN VIA COSTA NEGRI 11. Per info : [email protected] .