Vineria a Castell'Arquato
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Località C.S. Costa Negri 11, 29014 Castell'arquato
0523 804248
Massima attenzione viene da sempre dedicata da La Buca ad ogni fase produttiva, dalla potatura delle viti alla maturazione dell'uva, favorita dall'esposizione e dalla particolare litologia dei terreni, alla pigiatura, fino all'imbottigliamento del vino ed ora anche all'invecchiamento in barrique per i selezionati vini fermi. Negli ultimi anni, è stata avviata la produzione di passiti ricavati da uve selezionate, che appassiscono per circa 6 mesi su appositi graticci per essere poi pigiate ottenendone un mosto estremamente denso per l'alta percentuale di zuccheri, che viene lasciato ad invecchiare in caratelli per almeno 3 anni. La commercializzazione si svolge prevalentemente in loco sia per vini sfusi che imbottigliati ma, recentemente, è stato avviato anche un progetto di commercializzazione che prevede anche la spedizione a domicilio. CI TROVIAMO IN VIA COSTA NEGRI 11. Per info : [email protected] . 