Pascoli Alti, Castelnovo ne' Monti

La Latteria Rosano Pascoli Alti si trova Sp9, 1 a Castelnovo Ne' Monti, Reggio Emilia, culla di sapori e profumi della gastronomia tipica italiana. Con i suoi formaggi tipici e particolari, la Latteria Rosano Pascoli Alti è, da anni, sinonimo di genuinità. La nostra produzione spazia dai formaggi freschi a quelli stagionati, dai formaggi di pecora, capra e vacca al formaggio bianco cusna. L'amore per il nostro lavoro si unisce alla qualità assoluta ed a modernissime tecniche di lavorazione. Il gusto e la tradizione costituiscono rispettivamente il fine e il modello cui si tende. L'ausilio di nuove tecnologie artigianali di caseificazione è stata messa a punto per preservare e valorizzare gli antichi sapori di un tempo, che rischiavano di andare persi a causa della produzione industriale basata su una sempre maggiore standardizzazione.