Ristorante El Molin, Cavalese

Aperto nel 1990 da Alessandro Gilmozzi con l'ambizione di sviluppare la capacità di applicare espressioni gastronomiche capaci di lasciare un segno incisivo che superino il tempo e divengano loro stesse nuova tradizione. In posizione centralissima, la Pizzeria Excelsior è ormai storica a Cavalese, dagli anni Settanta.
Modernità e innovazione in un ambiente caratterizzato dalla rusticità del posto.
E la tranquillità che serve per gustare una pizza unica dalla farina macinata a pietra a lievito madre alle 36 ore di lievitazione.
Il tutto con i prodotti del territorio, dal Puzzone al Salmerino.
Leggerezza e digeribilità.
E un tocco di simpatia dato dal nostro staff che renderà il vostro momento pizza ancora più gradevole.