Panificio Marulli - Il Fornaio, Copertino

Il Panificio Marulli ha sede in Copertino ed è in attività dal 1982. Il forno nella sua storia si è contraddistinto per la scrupolosa scelta di grani duri locali e farine di elevata qualità. I prodotti da forno nascono all'insegna delle antiche tradizioni salentine. Si producono vari tipi di pane con farine di semola, farine integrali, farine al farro, pane di grano duro, baguette, ciabatte, rosette, pucce con olive nere denocciolate, pizzi salentini, pucce con würstel, pizzette, girelle salate, sfizierie di pasta sfoglia, focacce farcite, pitte di patate, frise di grano e di orzo (lievitazione naturale), frise integrali, frise ai cereali, biscotti, paste caserecce, tarallini all'olio al finocchio e al peperoncino. E poi ancora biscotti al cioccolato e da credenza, cantucci montati sia alle mandorle che al cioccolato, baci di dama, brutti ma buoni, ossa da mordere, prodotti tipici salentini: pittedhe farcite con marmellate ad alta qualità, dolcetti in pasta di mandorla, quaresimali, marzapane, mostaccioli e tarallini glassati. Questi prodotti sono in vendita tutti i giorni dell'anno insieme al vasto assortimento di prima colazione. Inoltre, durante il periodo natalizio di producono gustosi struffoli e panettoni artigianali.