Cantina Dal Martello-La Mincana, Due Carrare
Orari di Apertura
Chiuso ora, Apre tra 12 ore
| venerdì | 08:30 - 12:00 14:30 - 18:30 |
| sabato | 08:00 - 12:00 14:30 - 18:30 |
| domenica | Chiuso |
| lunedì | 08:30 - 12:00 14:30 - 18:30 |
| martedì | 08:30 - 12:00 14:00 - 18:30 |
| mercoledì | 08:00 - 12:00 14:00 - 18:30 |
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Descrizione
La “Mincana”, della Fam. Dal Martello da 4 generazioni, è situata sul limitare orientale dei Colli Euganei. Il centro aziendale è ospitato in una villa veneziana del 1600 dimora nel passato della nobile fam. dei Dolfin. Oggi la proprietà occupa una superficie di 57 ettari dei quali 20 coltivati a vigneto. Produciamo i nostri vini con la chiara idea che l’unica via sia la qualità proposta al giusto valore. Una scrupolosa cura è prestata in vigneto, con rigoroso controllo delle produzioni per ettaro e particolare attenzione durante tutte le fasi della vinificazione. Nel bicchiere ricerchiamo un connubio perfetto fra cosa la terra può dare e l’amore e la passione per il lavoro del vignaiolo
Nella fascia pedecollinare ad Est dei Colli Euganei, in comune di Due Carrare, è situata l'azienda agricola "La Mincana" della famiglia Dal Martello da ormai quattro generazioni. I vigneti fanno da contorno al centro aziendale, costituito da un complesso che comprende, una villa cinquecentesca ed un porticato oggi sede delle cantine. La villa nel XVII secolo è di proprietà della famiglia nobile veneziana Dolfin che la rilevò dai Bondumier detentori nel XVI secolo. Nella prima metà del XVIII secolo viene ristrutturata in stile palladiano, particolarmente evidente nella loggetta settentrionale e nell’oratorio costruito a Ovest a fianco della villa. Verso la fine del Settecento Andrea Dolfin (allora ambasciatore della Serenissima in Francia) incaricò l’architetto Giannantonio Selva di eseguire un giardino all’inglese nell’area del brolo meridionale, uno dei primi nel suo genere in Italia. Del giardino rimangono solo poche tracce, la peschiera e alcune piante secolari. L’azienda vitivinicola di proprietà della fam. Dal Martello dal 1914 si estende su di una superficie di circa 57 ettari dei quali 20 a vigneto. L’attività principale è quella della produzione e vendita di vino. Una curata gestione dei vigneti, basse produzioni di uva per ettaro, adeguate tecniche e attenzioni nelle varie fasi della successiva vinificazione permettono di ottenere un prodotto finale di qualità.La Mincana è facilmente raggiungibile perchè a poche centinaia di metri dal casello Terme Euganee dell'autostrada Padova-Bologna.
The winefarm "La Mincana" belongs to Dal Martello family since 4 generations from 1914 and is situated on the East side of the Euganean Hills. The farm is surrounded by vineyards and the center is composed by a beautiful venetian Villa of the sixteenth century and a building with arcade where the wine-cellars are situated. It covers an area of about 57 hectares, where 18 are occupied by vineyards. We produce wines with the clear idea that the only way is quality, trying to propose it with the right value. Wines are obtained with an accurate vineyards care and cultivation, a low grapes production pro hectare and suitable technique and attentions during the following various phases of the wine-making. In the glass you’ll find a perfect equilibrium between what our earth can give joined to the love and the passion for the his job of the wine-maker .Our wines are to taste ....and taste again!
- degustazione vini
- chardonnay
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