Macelleria a Gambolò con e-mail
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Chiuso ora
Via Fiume, 1, 27025 Gambolò
0381 451579
Marco e Davide dopo 30 anni di esperienza, nel 2014, decidono di fondare la loro macelleria. La macelleria offre carni di manzo, maiale e pollame, selezionate con massima cura. Vengono macellate solo carni di Scottona Limousine che è una razza bovina da carne originaria della regione Limousin nella Francia Sud-occidentale. Notevole è l'offerta dei formaggi, partendo dai Pecorini sardi acquistati direttamente da pastori, selezione di formaggi della Valsesia, del Cuneese, burro di alpeggio, formaggi francesi, arrivando ai classici come le fontine valdostane e tante altre specialità che non si trovano nella grande distribuzione. Particolare attenzione è rivolta anche alla gastronomia con offerte di menù sia giornaliere che con preparazioni da gourmet, da prenotare in occasioni di feste speciali. Oltre al pane fresco e latte troviamo una selezione di ottimi vini e salse e sottaceti. Arriva in macelleria una novità! Per tutti gli amanti dei latticini, abbiamo una selezione di formaggi di Crodo (VB). Un territorio, quello di Crodo e delle sue frazioni alte, ancora incontaminato e preservato, tanto nella sua natura quanto nelle tradizioni gastronomiche. Abbiamo anche il famoso Ossolano D.O.P., formaggio semigrasso o grasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura. E per gli amanti dei salumi il salame dal sapore e dai profumi unici: il salame mantovano! Limpasto di base si prepara con spalla, lonza, filetto, rifilatura di prosciutto per la bassa, con laggiunta di prosciutto e culatello per lalto. Gli ingredienti di base sono sale, pepe e aglio fresco. Nellimpasto viene aggiunto del vino Lambrusco che tende a donare una sfumatura rossa alla pasta soda e morbida. Il sapore leggermente agliato rende il Salame Mantovano un alleato perfetto di antipasti e aperitivi! 
Chiuso ora
Via Mortara, 91, 27025 Gambolò
0381 640269
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La Macelleria Costa effettua la vendita all'ingrosso e al dettaglio delle migliori carni Lomelline. La macellazione propria delle più pregiate carni della zona, selezionate e controllate costantemente, garantiscono la qualità dei prodotti Costa; dal mattatoio alla vendita, ecco un marchio d'affidabilità per carni fresche, convenienza e risparmio. Da oltre 60 anni, il salumificio produce ogni giorno vari tipi di salami: da quelli di fegato ai sanguinacci, ai cotechini, ai salami sotto grasso, ai ciccioli di maiale cotti nelle antiche caldaie, fino alla leggenda mortarese del salame d'oca. Qui si può gustare anche il salame crudo con aglio e vino rosso. Inoltre, prosciuttificio e macelleria: vale proprio la pena di fare un salto in quell'antica pizzicheria.