Cissva Caseificio, Iseo

Cissva Caseificio di Iseo, in provincia di Brescia, è un centro di produzione e ingrosso di alimentari che nasce dallesigenza di alcuni agricoltori della zona Camuno-Sebina e dal supporto delle comunità montane del Sebino Bresciano e della Valle Camonica. Il caseificio si occupa del latte lavorato e dei derivati del latte, offrendo una vasta tipologia di prodotti caseari, quali formaggi nostrani, regionali, tipici, freschi, duri, semiduri, semistagionati, ovini e bovini. Nello specifico, la ditta produce fontina, formaggetta, taleggio, caseina, latticini, latte fresco pastorizzato e sterilizzato, alimenti dietetici e alimenti biologici. I prodotti sono spesso preparati con latte parzialmente scremato, o con latte proveniente da allevamenti attentamente selezionati e controllati, senza luso di additivi, sia nellalimentazione bovina sia nella fase di lavorazione. Per questo motivo, i prodotti realizzati dal caseificio incontrano le esigenze dietetiche moderne e dei buongustai di formaggi biologici. Tra le specialità si segnalano la Formaggella montana, la Casatta di Corteno Golgi, il Fior di Monte, l'Adamello, il Casolet, la Rosa Camuna, il Silter, il Piccolo Cuore Valle, il Cuore di Valle e la Sebinella.