Gastronomia a Lizzanello
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Aperto ora
Via Leonardo da Vinci, 12, 73023 Lizzanello
0832 651729
Nel 1825 Leonardo Calogiuri, creò una piccola azienda per la vendita di Olio extra vergine doliva in Località Lizzanello (LE) e cominciò ad utilizzare per la propria famiglia un particolare mosto duva tramandato dal padre, denominandolo: Vincotto®. Questa tradizione è passata attraverso sei generazioni fino ad oggi. Nel 1993, ascoltando il suggerimento di uno Chef, Gianni Calogiuri decise di sviluppare e commercializzare il prodotto utilizzando la scorta di Vincotto® invecchiato a lungo. 