Macelleria a Miuli, Marigliano
Trova informazioni precise sulle aziende nella categoria Macelleria a Marigliano. Leggi recensioni e dati di contatto aziendali, inclusi numero di telefono, indirizzo, orari di apertura, promozioni e altre informazioni utili.
Visualizzazione risultati: 1 - 1 su 1
Visualizzazione risultati: 1 - 1 su 1
Risultati nella categoria Macelleria a Miuli, Marigliano
Aperto ora
VIA SOMMA, 78, 80034 Marigliano
081 885 6583
Macelleria Risultati nelle vicinanze nella categoria Macelleria
Chiuso ora
Via Pizzone Cassante, 34, 80049 Somma Vesuviana
081 531 8165
L'azienda Vincenzo Filadoro situata a Somma Vesuviana è specializzata nella lavorazione, trasformazione e distribuzione di prodotti a base di carni e frattaglie. La trippa è una frattaglia costituita dalla parte di apparato digerente del bovino compresa fra esofago e stomaco; dopo la macellazione viene sottoposta a pulizia e bollitura. È composta da rumine (la parte a forma di sacco più grande, detta anche trippa, croce, crocetta, pancia, trippa liscia o busecca), omaso (formato da lamelle, detto anche centopelli o foiolo) e reticolo (o cuffia, un piccolo sacco con aspetto spugnoso, detta anche cuffia, nido d'ape, bonetto o beretta). La trippa è un alimento consumato da lungo tempo: i greci la cucinavano sulla brace, mentre i romani la utilizzavano per preparare salsicce. Le ricette per la preparazione della trippa sono moltissime, diverse da una città all'altra. È un piatto economico e molto nutriente, dal momento che ha un contenuto molto elevato di proteine e vitamine e basso in grassi. Proprio perché non eccessivamente calorica in quanto priva di grassi, la trippa rientra nell alimentazione delle diete.? 
Aperto ora
VIA GIANNONE, 46, 80034 Marigliano
081 885 6055
Macellerie, macelleria 
Via S. Sebastiano 15, 80034 Marigliano
081 841 2569
Macellerie 
