Via Is Carrelis, 1, 09095 Mogoro
Blue Marlin - Bottarga e Ricci di Mare, Mogoro
Orari di Apertura
Chiuso ora, Apre tra 12 ore
| domenica | Chiuso |
| lunedì | 08:30 - 13:00 15:00 - 18:30 |
| martedì | 08:30 - 13:00 15:00 - 18:30 |
| mercoledì | 08:30 - 13:00 15:00 - 18:30 |
| giovedì | 08:30 - 13:00 15:00 - 18:30 |
| venerdì | 08:30 - 13:00 15:00 - 18:30 |
| sabato | 09:00 - 12:00 |
aggiornata il 01/11/2025
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Descrizione
La Blue Marlin nasce nel 1996 specializzandosi nella produzione e valorizzazione di una delle specialità gastronomiche della Sardegna: la bottarga (sa buttariga). La bottarga si ricava dalle uova di muggine o di tonno, salate ed essiccate. La Blue Marlin si propone di offrire un prodotto altamente selezionato, immesso sul mercato solo dopo essere stato sottoposto a rigorosi controlli, a garanzia della qualità ottenuta tramite una stagionatura effettuata secondo i procedimenti più tradizionali. Lo stabilimento di produzione è dotato di impianti pienamente conformi alle Normative Comunitarie ed è provvisto del numero di Riconoscimento Ministeriale ITN3Z9SCE. La bottarga è disponibile in baffe e macinata, in buste sottovuoto e in vasetti. La Blue Marlin produce anche la polpa di ricci di mare della Sardegna.
Categorie e parole chiave
- pesci conservati
- produzione propria
- bottarga
- bottarga di tonno
- uova di muggine
- distribuzione prodotti ittici
- specialità locali
- ricci di mare
- uova di pesce
- tonno
- commercio prodotti ittici
- bottarga di muggine
- uova di tonno
- caviale sardo
- grossista di pesce
- grossista di frutti di mare
- essicamento
Galleria
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