Blue Marlin - Bottarga e Ricci di Mare, Mogoro

Blue Marlin - Bottarga e Ricci di Mare
Indirizzo:
Via Is Carrelis, 1, 09095 Mogoro

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aggiornata il 01/11/2025

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Blue Marlin - Bottarga e Ricci di Mare

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Descrizione

La Blue Marlin nasce nel 1996 specializzandosi nella produzione e valorizzazione di una delle specialità gastronomiche della Sardegna: la bottarga (sa buttariga). La bottarga si ricava dalle uova di muggine o di tonno, salate ed essiccate. La Blue Marlin si propone di offrire un prodotto altamente selezionato, immesso sul mercato solo dopo essere stato sottoposto a rigorosi controlli, a garanzia della qualità ottenuta tramite una stagionatura effettuata secondo i procedimenti più tradizionali. Lo stabilimento di produzione è dotato di impianti pienamente conformi alle Normative Comunitarie ed è provvisto del numero di Riconoscimento Ministeriale ITN3Z9SCE. La bottarga è disponibile in baffe e macinata, in buste sottovuoto e in vasetti. La Blue Marlin produce anche la polpa di ricci di mare della Sardegna.


Categorie e parole chiave

  • pesci conservati
  • produzione propria
  • bottarga
  • bottarga di tonno
  • uova di muggine
  • distribuzione prodotti ittici
  • specialità locali
  • ricci di mare
  • uova di pesce
  • tonno
  • commercio prodotti ittici
  • bottarga di muggine
  • uova di tonno
  • caviale sardo
  • grossista di pesce
  • grossista di frutti di mare
  • essicamento
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