Orientamento professionale a San Geminiano, Montechiarugolo
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V. RESGA - BASILICAGOIANO. 14, 43022 Montechiarugolo
0521 657091
coltivazioni, azienda agricola, impresa agricola, agricolo, imprenditore agricolo, azienda agroalimentare, agronomia, coltivazione vegetali, coltivazione, vendita prodotti agricoli, lavoratore settori agricoli, agricoltura, attività agricola, prodotti naturali della terra, produzione vegetale, agricoltore 
V. PONTICELLE - BASILICAGOIANO. 24, 43022 Montechiarugolo
0521 658361
Fattoria 
Chiuso ora
VIA FRATELLI CERVI 7, 42027 Montecchio Emilia
0522 866904
Fattoria 
V. STRADA BASSA, 31, 42027 Montecchio Emilia
0522 864930
Fattoria 
Chiuso ora
STR. SPADAROTTA. 19, 42027 Montecchio Emilia
0522 871241
Aperto ora
VIA BOSCO 3, Basilicanova, 43022 Montechiarugolo
0521681299
Mi presento, sono Giorgio Bonati e con mio figlio Gianluca conduco la nostra azienda agricola nella campagna parmense. La nostra una famiglia di agricoltori e allevatori da quattro generazioni. Oggi abbiamo circa 100 mucche che producono latte che trasformiamo in Parmigiano Reggiano nel caseificio. Successivamente stagioniamo il prodotto presso un magazzino di stagionatura. Produciamo il nostro Parmigiano Reggiano solo con il latte delle nostre mucche che vengono alimentate con il fieno prodotto nei nostri campi: la nostra infatti un'azienda a ciclo completo; dal cibo per i nostri animali, al latte che producono, alla trasformazione in formaggio fino alla vendita, tutto curato e gestito da noi. Questo ci permette di avere un prodotto di grande qualit, seguito in ogni minimo dettaglio con precisione e scrupolo, in modo da raggiungere una tracciabilità perfetta. Le nostre mucche mangiano soprattutto fieno di prato stabile centenario che contiene erbe ed essenze oggi sconosciute e introvabili nei prati di semina pi recente. La particolare ricchezza di questo fieno conferisce al latte e quindi al formaggio alcuni aromi esclusivi. Il resto dell'alimentazione e' costituito da miscele di cereali, mais, orzo e soia. Tutto il ciclo di lavorazione rigorosamente artigianale. Il nostro Parmigiano Reggiano quando raggiunge i 2 anni di stagionatura viene riqualificato da esperti del Consorzio di Tutela e solo le forme eccezionali e di corretta maturazione vengono marchiate con il secondo marchio "EXTRA"; solo il meglio a questo punto raggiunge i 3 anni o addirittura i 4-5-6-7-10 anni di stagionatura. E' qui che la nostra scelta di privilegiare le lunghe stagionature viene premiata: il nostro Parmigiano Reggiano diventa un formaggio dalle qualità straordinarie, premiato in numerosi concorsi internazionali e ricercato dai migliori ristoranti in Italia e nel Mondo.