Macelleria a Novellara
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Top Macelleria a Novellara
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Il Salumificio BBS della famiglia Bartoli è in attività dagli anni '70. La passione nella attività di salumeria sfocia, oltre che nella preparazione dei prodotti finali, con l'attenzione alle materie prime utilizzate, forti di una esperienza decennale che ha permesso al Salumificio di essere una eccellenza della zona. Caratteristica fondamentale è la macellazione interna che permette innanzitutto la scelta dei suini più idonei a fornire carni adatte alla lavorazione; in secondo luogo permette una lavorazione più accurata lontano dagli standard industriali evitando inutili stress alle carni che rimangono all'interno dello stesso stabilimento. Le uniche lavorazioni esterne sono il prosciutto e il culatello che vengono affidate a ditte specializzate della provincia di Parma.
Chiuso ora
Via Cristoforo Colombo, 86, 42017 Novellara
0522 654166
Il Salumificio BBS della famiglia Bartoli è in attività dagli anni '70. La passione nella attività di salumeria sfocia, oltre che nella preparazione dei prodotti finali, con l'attenzione alle materie prime utilizzate, forti di una esperienza decennale che ha permesso al Salumificio di essere una eccellenza della zona. Caratteristica fondamentale è la macellazione interna che permette innanzitutto la scelta dei suini più idonei a fornire carni adatte alla lavorazione; in secondo luogo permette una lavorazione più accurata lontano dagli standard industriali evitando inutili stress alle carni che rimangono all'interno dello stesso stabilimento. Le uniche lavorazioni esterne sono il prosciutto e il culatello che vengono affidate a ditte specializzate della provincia di Parma. 2 La genuinità ed il profumo che trovate da Zanetti conferiscono ai suoi prodotti quei sapori dimenticati che solo una tradizione di 250 anni può portare ai giorni nostri. La macelleria propone alla sua clientela carni sia bovine che suine, tutte altamente selezionate. Qui troverete un'ampia proposta, un accurato accostamento enogastronomico e la salvaguardia dei sapori senza tralasciare la creatività. La nostra conoscenza, maturata in una vita intera, è proporre la riscoperta di gusti quasi scomparsi che sopravvivono negli angoli più remoti della nostra terra e che fanno del nostro paese la vera culla dei sensi. La macelleria è aperta dal lunedì al sabato con chiusura del giovedì pomeriggio dalle 6 alle 12:30 e dalle 16 alle 19:30. 
Chiuso ora
Via Cavour, 2, 42017 Novellara
0522 654310
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La genuinità ed il profumo che trovate da Zanetti conferiscono ai suoi prodotti quei sapori dimenticati che solo una tradizione di 250 anni può portare ai giorni nostri. La macelleria propone alla sua clientela carni sia bovine che suine, tutte altamente selezionate. Qui troverete un'ampia proposta, un accurato accostamento enogastronomico e la salvaguardia dei sapori senza tralasciare la creatività. La nostra conoscenza, maturata in una vita intera, è proporre la riscoperta di gusti quasi scomparsi che sopravvivono negli angoli più remoti della nostra terra e che fanno del nostro paese la vera culla dei sensi. La macelleria è aperta dal lunedì al sabato con chiusura del giovedì pomeriggio dalle 6 alle 12:30 e dalle 16 alle 19:30. 3
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V. A. COSTA. 18, 42017 Novellara
0522 653845
macelleria di carne equina, carne di cavallo