Gastronomia a Ostuni
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Risultati nella categoria Gastronomia a Ostuni
Chiuso ora
Via Giuseppe Pisanelli, 8, 72017 Ostuni
0831 331807
Maestri nellarte olearia da quattro generazioni Il viaggio della famiglia Pomes inizia nel 1902, unendo passione e dedizione per valorizzare il territorio Ostunese e la sua tradizione alimentare. Nasce così un olio EVO di qualità superiore, che mantiene tutte le caratteristiche organolettiche del luogo dorigine. Da quattro generazioni larte olearia viene tramandata da padre in figlio, imbottigliando la qualità delle olive pugliesi con lobiettivo di mantenere intatta la tradizione ostunese e portare sulla tavola piatti con sapori unici. 
Chiuso ora
Contrada Lamacavallo, 2, 72017 Ostuni
0831 330700
Ad Ostuni opera l'azienda agricola Andriola Sante occupandosi soprattutto della coltura dell'olivo. L'azienda vanta un magnifico uliveto, in cui alberi giovani e rigogliosi si alternano ad alberi secolari. Tutte le piante sono curate nel massimo rispetto delle migliori pratiche agronomiche, al fine di ottenere un prodotto sano e genuino. Le olive sono raccolte direttamente dalla pianta, prima che abbiano il contatto con il terreno, mediante l'uso di moderni scuotitori meccanici. In seguito sono sottoposte a "spremitura a freddo" in frantoio. L'olio ottenuto viene accuratamente selezionato e confezionato in bottiglie e lattine. L'olio offerto è in grado di soddisfare le esigenze di ogni tipo di consumatore: dall'intenditore che desidera approfondire le proprie conoscenze sugli oli extravergini d'oliva al consumatore curioso che vuole soddisfare i propri interessi anche solo per un fatto culturale; dallo chef che esalta i sapori dei propri piatti con abbinamenti particolari al semplice buongustaio che ama assaggiare piatti conditi con attenzione. 
Chiuso ora
Via Giuseppe Pisanelli, 16, 72017 Ostuni
324 263 3750
Nel vecchio frantoio di famiglia, risalente ai primi del 900, su una superficie dedicata di 220mq nasce il primo Experience Lab dedicato alle eccellenze eno-gastronomiche della Puglia: Domus Oleorum, la casa degli olii. Abbiamo voluto creare un locale diviso in tre aree: La prima completamente dedicata allolio EVO dove sarà possibile degustare i nostri prodotti insieme ad un maestro oleario che vi spiegherà nel dettaglio le proprietà organolettiche di ciascun olio e gli abbinamenti suggeriti per enfatizzare il gusto delle vostre pietanze. Nella seconda zona, in collaborazione con lazienda vinicola Carvinea, potrete degustare i migliori vini di Puglia, 13 tipi dal Rosè, al bianco, ai rossi per finire con i metodi classici. Le degustazioni saranno accompagnate da un aperitivo pugliese con i migliori prodotti della nostra splendida regione. La terza ed ultima area è un vero e proprio Experience Lab dove terremo corsi di degustazione di olio e vino, creazione di cocktail con olio EVO, corsi di cucina pugliese con abbinamento di vino ed olio. Inoltre sarà possibile organizzare eventi privati ed aziendali, attività di Team Building, conferenze, pranzi e cene private. 
Chiuso ora
Via Mario Pagano, 28, 72017 Ostuni
338 438 0663
La Famiglia Tamborrino di Ostuni (Puglia) è proprietaria della Tenuta Poggio Reale e produce Olio Biologico Extra Vergine di Oliva . Il capo stipite nonno Italo prima, e papà Erminio poi, hanno trasmesso ai propri discendenti la cultura e lamore delle olive, dellolio extravergine e del mangiar sano. Oggi i figli di Don Erminio curano personalmente gli ulivi secolari di Poggio Reale secondo le più moderne tecniche e secondo il rigoroso regime biologico. Da ben tre generazioni i Tamborrino sono legati alla cura e allamore per lulivo che gli ha portati negli anni, con pazienza, sacrifici e dedizione, alla produzione di olio di alta qualità, per sapore e genuinità. Il legame tra la famiglia Tamborrino e lulivo si avverte nella cura degli alberi e nella ricerca della qualità costante. La tenuta è coltivata secondo il rigoroso regime biologico nel rispetto delle leggi della natura e con l impegno costante di esperti agronomi e di chi, con noi, lavora la terra da molti anni. Lamore per la natura e per il mangiar sano cispirano nella ricerca costante delle nuove tecniche biologiche per rendere il nostro prodotto sempre più buono e genuino e nella scelta dei macchinari di ultima generazione. Così dalla ricerca e dalla sperimentazione continua nasce il nostro olio evo e tutta la gamma di prodotti Poggio Reale. 