Az. Agraria Iannarilli Ferruccio - Prodotti

Un antichissimo piatto a base di farina di Mais, il quale pur essendo conosciuto nelle sue diverse varianti pressochè sull'intero territorio Italiano, ha costituito a lungo l'alimento base della dieta in molte regioni del Nord. La nostra azienda utilizza una farina di mais selezionata e precotta, per garantire una preparazione veloce, senza rinunciare agli aromi e ai sapori che la distinguono.

Un antichissimo piatto a base di farina di Mais, il quale pur essendo conosciuto nelle sue diverse varianti pressochè sull'intero territorio Italiano, ha costituito a lungo l'alimento base della dieta in molte regioni del Nord. La nostra azienda utilizza una farina di mais selezionata e precotta, per garantire una preparazione veloce, senza rinunciare agli aromi e ai sapori che la distinguono.

Un antichissimo piatto a base di farina di Mais, il quale pur essendo conosciuto nelle sue diverse varianti pressochè sull'intero territorio Italiano, ha costituito a lungo l'alimento base della dieta in molte regioni del Nord. La nostra azienda utilizza una farina di mais selezionata e precotta, per garantire una preparazione veloce, senza rinunciare agli aromi e ai sapori che la distinguono.

La zuppa rapida di legumi e cereali contiene in sè tutta la forza di una tradizione contadina che ben conosceva ciò di cui l'uomo ha bisogno. L'antico accostamento cereale-legumi, è valido anche oggi perchè le proteine vegetali dei cereali sono completate da quelle dei legumi, in un piatto unico ricco di ferro, che sostituisce perfettamente le proteine animali. Questa zuppa è ottima anche tiepida, decorata con foglioline di basilico e olio di oliva Bio-Dop "NOVIS".

La lenticchia (Genere Lens) detta anche lente, e carne dei poveri è il più antico legume coltivato. I dietologi consigliano il loro consumo perché oltre ad essere molto digeribili sono alimenti totalmente privi di grassi e di colesterolo. Le lenticchie sono considerate legumi ad alto valore nutritivo e contengono circa il 25% di proteine, il 53% di carboidrati e il 2% di olii vegetali. Sono inoltre ricche di fosforo, ferro e vitamine del gruppo B. Dal punto di vista nutrizionale, 100 grammi di lenticchie equivalgono a 215 grammi di carne. Contengono inoltre isoflavoni, sostanze che depurano l'organismo. Alcune ricette sono: Zampone e cotechino con lenticchie Purè di lenticchie Zuppa di lenticchie si raccomanda di aggiungere il sale, a fine cottura insieme all'olio Bio-Dop "NOVIS"