Pizzeria a Sarno con sito web
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Top Pizzeria a Sarno
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L'Officina Della Pizza è una pizzeria di grandissima qualità. La nostra, è una bella storia di pizza che inizia da quando Mario Severino ha 25 anni, già da una dozzina gironzola tra forni e pizzerie dell hitnterland vesuviano e nel Salernitano e prende poi, la decisione di mettersi in gioco in prima persona, non più solo al bancone, ma come imprenditore. Così, nel marzo 2016 ha aperto questo spazio nel cuore di Sarno, lultimo paese della provincia di Salerno, al confine con Napoli. Perché officina? Beh, perché il padre Mimmo ha una officina meccanica ma a Mario questo lavoro non è mai piaciuto troppo. Ha preferito seguire la via della pizza, ha studiato, fatto corsi da Giorilli e grazie a lui ha deciso di inserire la biga nella pizza con una attenzione alla lievitazione e agli impasti, circa 48 ore prima di finire nel forno. Una grandissima attenzione viene data ai prodotti di qualità con una accurata ricerca e studio sugli impasti. Certo la biga non è nella tradizione della pizza napoletana che ha un impasto diretto ed è efficace soprattutto per il pane. Ma nella pizza a canotto la combine spesso è obbligata anche se non è necessaria la biga per ottenere il cornicione alto. La pizza di Mario oltre ad una grande varietà di fritti è molto buona, leggera, saporita, realizzata con ottimi ingredienti. Scioglievole e soffice, ai clienti piace e nonostante il paese sia piccolo la voce è iniziata a girare. Buona la margherita ma la biga ha più efficacia nelle pizze composte, dove i sapori trovano un altro punto di equilibrio, come per esempio nella carbonara.
Chiuso ora
Via Paolo Falciani, 84, 84087 Sarno
081 965235
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Essenza Cucina e Pizza e' un concerto nuovo di ristorazione, dove l'anima locale dei prodotti tipici sarnesi si fonde con le nuove esperienze della cucina moderna. La Cucina Essenza e' anche versatile che segue le tendenze moderne. Ristorante di specialita' di mare con arrivi giornalieri del pescato freschissimo. Ricca braceria con un buon numero di tagli di carne italiani ed esteri. Pizzeria verace napoletana con impasto a lunga lievitazione ed esclusivamente con ingredienti di qualita'. Locale aperto a pranzo tutti i gironi con menu aziendale e a la carte. Sala da 100 coperti disponibile per banchetti ed eventi, anche matrimoni.
Aperto ora
Via Nuova var 520, 84087 Sarno
328 161 5058
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Altri risultati della categoria 'Pizzeria' a Sarno
Chiuso ora
Via Beveraturo, 132, 84087 Sarno
081 353 2582
Aperto ora
Via Sarno Palma, 235, 84087 Sarno
081 944003