Macelleria a Silanus

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La Bottega della Carne

Chiuso ora

Via Stazione, 08017 Silanus

340 960 9113

La macelleria La Bottega della Carne di Andrea Zoroddu, nasce nel 2015 dopo 15 anni di esperienza nel settore della preparazione e del taglio delle carni. Sita in via Stazione sn a Silanus, offre alla sua clientela solo il meglio delle carni sarde, provenienti dalle migliori aziende locali. I vitelli rigorosamente da allevamenti di Silanus, i maiali da allevamenti di Lanusei, permettono di avere un maggiore controllo sulla tracciabilitá e sulla lavorazione delle carni delle quali può vantare una produzione a km 0. Nel banco vendita si trova unampia scelta di carne fresca di suino, bovino, vitella, caprino, ovino, cavallo, coniglio, pollo allevato a terra. La macelleria si occupa anche della frollatura delle carni, con particolare attenzione per costate e fiorentine; prepara inoltre artigianalmente tutti i salumi: dalla salsiccia alla pancetta, dal guanciale ai prosciutti, i salami, i würstel, tutto preparato da Andrea Zoroddu della macelleria : La Bottega della Carne. Oltre tutta la produzione di salumi, la macelleria offre una selezione di gastronomia chiamata: PRONTOCUOCI, ossia, pronti da cucinare. Alcuni esempi: Hamburger con spinaci e classici; hamburger di pecora; spiedini di pecora; involtini di vitello con scamorza, pancetta marinata e pangrosso aromatizzato; croissant ripieni di carne e scamorza; ciambelline con carne di vitello, pancetta tesa, formaggio dolce e verdure miste; coniglio alla cacciatora; rotolo di carne di vitello ripieno di verdure e salsicce; girelle con zucchine, gorgonzola, lonza e carciofi. Su ordinazione: porchetta arrosto. Se invece desideri occuparti personalmente della preparazione di ciò che hai scelto in macelleria; siamo sempre a disposizione per dare un consiglio sul giusto taglio di carne per la tua ricetta, oppure semplicemente, come dare più sapore alla ricetta che hai già pensato.

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