Ristorante a Bovedo, Trieste con orari di apertura, sito web
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Aperto ora
Scala Sforzi 2, 34136 Trieste
040 410092
La Trattoria al Faro nasce nel lontano 1925 come tipico locale rionale, allora chiamato 'Da Martin'. Situato in una zona periferica della città, tra poche case e immerso in un'area agricola organizzata a pastini di vigne e ortaggi, il locale era raggiungibile solo per mezzo di una strada in terra battuta. Allora era in uso per le famiglie popolane triestine recarsi a fare la gita domenicale in queste osterie fuori città, specializzate nella mescita di vino sfuso. I clienti venivano accolti nel giardino fatto a pastini coperti da pergole d’uva. Mentre al banco si serviva il vino, in cucina le cuoche scaldavano a bagnomaria le pietanze che i clienti si portavano da casa per il loro pick-nick fuori porta. Nella saletta al piano superiore un pianista accompagnava i canti e le danze degli ospiti.