Gastronomia a Urbisaglia
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Chiuso ora
Strada Statale Picena 69, 62010 Urbisaglia
0733 500471
Norcineria-La Centrale del Gusto è sinonimo di qualità, esperienza e professionalità. L'azienda a conduzione familiare, ubicata nella Riserva Naturale dell'Abbadia di Fiastra, vanta una vasta gamma di prodotti tipici locali che si contraddistinguono per la genuinità delle materie prime e per l'alta qualità della lavorazione, proveniente da decenni di esperienza del signor Claudio, titolare dell'attività. La produzione è completamente artigianale e seguita da una lunga e accurata stagionatura. Qui troverete salumi prodotti con carni della filiera corta di aziende agricole del posto. Nel locale, oltre al laboratorio è stato allestito appositamente un bancone per esporre i prodotti e per la vendita al pubblico. Annessa vi è una zona ristoro dove troverete specialità della tradizione marchigiana: salumi e formaggi, grigliate miste, tagliate, primi piatti, panini, contorni, e molto altro ancora. Potrete gustare queste delizie comodamente seduti nella veranda esterna in a 
Aperto ora
Contrada Monte D'Oro, 35/A, 62010 Urbisaglia
0733 50125
Dal 1900, l' Oleificio Piccinini ha iniziato la frangitura di olive per conto terzi e poi ha continuato a espandere la sua attività con l' investimento negli uliveti adatti a produrre un olio di qualità superiore. Nell'Umbria il momento più bello consiste proprio nella raccolta di questa materia prima selezionata che rende l'olio dell' Olioificio Piccinini così eccezionale, ricco di proprietà organolettiche uniche. Queste caratteristiche passano della piantagione alla bottiglia con estrema cura per regalare un sapore genuino e duraturo. Oggi, grazie all'esperta guida di Claudio Staffolani e di suo figlio Giacomo, l'azienda mantiene una dimensione familiare che permette di mantenere un normale controllo durante la produzione. Ciò garantisce non solo la qualità ma anche la fedeltà alle tradizioni antiche del passato, che sono essenziali per ottenere sapori naturali. Per assicurare al meglio la qualità del prodotto finale, vengono utilizzati esclusivamente macchinari in acciaio inox. Questo consente di preservare al massimo le principali caratteristiche del prodotto. L'olio extravergine di oliva che ne deriva è esclusivo, di qualità e di produzione artigianale, sintesi di antiche tradizioni, innovazione e sapori intramontabili. 