VORREI ma NON posso: Bar caffetteria che vuole apparire cocktail bar. Molti i limiti soprattutto accoglienza e location. Spazi limitati: nella bella stagione viene definito dehor un gruppo di tavoli sistemato tra i passanti che attraversano il marciapiede e i gas di scarico delle auto. Teatrali e colorite le uscite del barista che vigila con attenzione maniacale la sua auto parcheggiata fronte bar.