Il ristorante Palazzo è oramai un locale di culto per i vercellesi e per chi della zona apprezza l'autentica cucina di una volta. Consiglio il locale a tutti gli amanti della ricca e tipica cucina piemontese oltre che della selvaggina, delle rane e dei risotti. Il piatto forte è però la Panissa, che da sola per chi viene da fuori come me (sono di Torino) vale il viaggio. Decisamente insuperabile! L'atmosfera e l'ambiente sono sono calmi e familiari. Per via della freschezza e della stagionalità dei menu ho sempre preferito prenotare. Penso proprio che non rimarrete delusi!