Orientamento professionale a Velletri con e-mail
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Chiuso ora
Via Colle Dell' Acero, 14, 00049 Velletri
06 936 8517
Siamo la quarta generazione della famiglia Iacchelli insediatasi a Colle dell’Acero dal 1948. Qui nonno Elio, insieme a suo fratello, fondò La Società Agricola Iacchelli della quale vogliamo proseguire la storia. Senza mai abbandonare l’agricoltura, che è alla base di tutte le nostre attività, oggi ci dedichiamo ad accogliere grandi e piccini per fargli vivere le bellezze della nostra campagna. Siamo una Fattoria con percorsi didattici dotata di Bioparco, parco giochi, attività per bambini, Ristorazione, Punto vendita e area Barbecue. Tutto in un ambiente familiare e organizzato per passare al meglio una giornata all’aria aperta. 
Chiuso ora
Via F.Parata N°66, 00049 Velletri
06 962 4059
La vendemmia:viene effettuata manualmente con cernita dei grappoli in due o tre fasi onde cogliere le uve al punto giusto di maturazione sia zuccherina che fenolica, entro venti minuti dalla raccolta si procede alla pigiatura. Per le uve bianche si procede ad una macerazione pellicolare prefermentativa per 24-48 ore raffreddate ad acqua quando occorre, per le uve rosse si eseguono rimontaggi a cappello bagnato per circa 15 giorni prima della svinatura. Il Vino contenuto in vasche di maturazione ed affinamento di acciaio inox, durante la stagione invernale subisce una precipitazione tartarica lenta, stabilizzandosi in modo naturale. La nostra filosofia infatti abbina la tradizione alla tecnologia dove la tradizione la fà da padrona. L'azienda di proprietà della famiglia Orazi produce vino per passione antica da tempo immemorabile, tramendandosi di generazione in generazione la passione ed il sapere del produrre buon vino. Offriamo visite guidate, previo appuntamento, con degustazione e vendita in loco, per appuntamenti e contatti consultare il sito "aziendavitivinicolacollefavignano.it" 