Frutta secca e conservata a Amantea Paese, Amantea
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Via Garibaldi, 3, 87032 Amantea
0982 424758
I fratelli Marano hanno ereditato insieme all'azienda del padre, la tradizione e la cura per i prodotti, frutto del lavoro artigianale e di antiche ricette. Insieme ai prodotti tradizionali i F.lli Marano hanno elaborato delle nuove ricette e dei nuovi prodotti capaci di soddisfare anche i palati più giovani. L'azienda sorge ad Amantea, in provincia di Cosenza accanto alla splendida costa tirrenica, qui la tradizione nella lavorazione dei fichi ha origini antiche. La pianta del fico pare sia giunta per opera di viaggiatori provenienti dal Medio Oriente. La migliore e anche la più diffusa è la varietà del fico “Dottato”, tipico e caratteristico delle colline nel cosentino. È una pianta che produce un frutto eccellente, carnoso, morbido; gli acheni sono piccoli e poco numerosi, tali proprietà si conservano nei fichi che vengono essiccati al sole e lavorati in vari modi dai F.lli Marano. Risultati nelle vicinanze nella categoria Frutta secca e conservata
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Piazza Nicola Colavolpe, 3, 87033 Belmonte Calabro
0982 47017
La Colavolpe Nicola & C mantiene ancora oggi il nome del suo fondatore di origini amalfitane che, trasferitosi in Belmonte Calabro vi fondò l'azienda, oggi sapientemente condotta dagli eredi. Essa si può definire, grazie alla vasta gamma di prodotti offerti, un'azienda dolciaria specializzata nei dolci tipici regionali che, raggiunta negli anni la posizione di leader nella lavorazione e trasformazione di fichi secchi, ha avviato nuove linee di produzione (linea pasquale, linea natalizia e pralineria). Ciò ha permesso di raggiungere il primo obiettivo del nuovo millennio, ovvero quello di destagionalizzare la produzione, fino a pochi anni fa concentrata negli ultimi mesi dell'anno, a causa della naturale caratteristica della materia prima. Tutto lo staff cortese e qualificato sarà lieto di accogliervi presso la sede in v. Stazione a Belmonte Calabro (CS). 
Chiuso ora
Via Aldo Moro, 18, 87040 Zumpano
0984 417542
Un vero e proprio laboratorio artigianale nel cuore di Cosenza, la lavorazione dei fichi arriva con l'impegno e la determinazione di Alessandrina Imbrogno che negli anni 90 decide di avviare la lavorazione del fico dottato cosentino, una specialità del territorio. Dalle crocette calabresi alle praline di cioccolato ripiene di fichi, il laboratorio lavora secondo le antiche tradizioni di famiglia. Nel periodo di natale, oltre la vendita dei prodotti dei fichi, si lavorano anche dolci tipici calabresi, come la pitta mpigliata, un dolce antico risalente al 1700. Grazie alle relazioni con le associazioni calabresi nel mondo, negli anni, Alessandrina riesce a spedire i suoi prodotti su tutto il territorio nazionale ed oltre, in particolare la città di Stoccolma, che ogni anno si ricorda del laboratorio cosentino.