Societa' Agricola Sanvalentino, Brendola

La nostra azienda agricola è ubicata nei Colli Berici ed esattamente nel comune di Brendola in provincia di Vicenza. I nostri vigneti godono di un ottima esposizione solare e si trovano in una zona protetta da fonti di inquinamento a circa 200 m s.l.m. Tutto il processo produttivo viene svolto nella nostra cantina con uve prodotte nei nostri vigneti. Tutte le fasi della trasformazione dell'uva in vino fino al suo imbottigliamento sono curate e seguite da nostro personale con anni di esperienza. Inoltre collaboriamo stabilmente con un esperto enologo che controlla tutte le fasi della vinificazione rilevandone acidità, solforosa e ph. Questo per garantire al consumatore finale di gustare i sapori e i profumi dei nostri prodotti con la tranquillità di aver acquistato anche un prodotto genuino, "fatto in casa". Il vino appena prodotto viene collocato in particolari cisterne di acciaio inossidabile coibentate e con il controllo di temperatura per verificare costantemente la fase della fermentazione. Successivamente, al raggiungimento della maturazione, viene conservato in cisterne di acciaio inossidabile ed imbottigliato o venduto sfuso. I prodotti sono in vendita direttamente presso la nostra cantina e sono disponibili, sia in bottiglia che sfusi, per privati ed aziende come ristoranti, bar, gastronomie e salumerie ai quali possiamo dedicare condizioni commerciali particolari per quantità e continuità di rapporto. La nostra è una piccola produzione di olio. Abbiamo circa 200 ulivi di varie qualità e riusciamo a produrre circa 12 quintali di olive, da cui otteniamo 3 quintali di olio. Le olive vengono portate al frantoio e spremute a freddo in modo da lasciare il più possibile inalterati i sapori e i profumi originali dei frutti. Successivamente l'olio estratto, ancora da raffinare viene portato nella nostra cantina dove viene fatto decantare per almeno un mese e mezzo.