Azienda vinicola a Brendola
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Aperto ora
V. DE GASPERI. 10, 36040 Brendola
0444 400886
prodotti agrari, azienda agricola, Cantina e vigneto, Cibo, alimentari, Cibo e ristorazione, Generi alimentari 
Aperto ora
Via Meucci, 87, 36040 Brendola
0444 401788
Dal 2017 Serena Boracchi insieme alla sua famiglia ha ereditato una tradizione vinicola secolare, che mantiene viva ma con lobiettivo di trovare nuove strade per darne espressione e rinnovato incanto. Le Pignole è una graziosa cantina di circa 1000 mq che la famiglia gestisce con laiuto di Paolo e Nadia, fidati ed efficienti collaboratori, e lenologo Domenico Frigo fondatore di questa etichetta nel 1978. Nel suo piccolo ha tutto loccorrente per produrre eccellenti vini in piena autonomia. Il fine è vendere ciò che si produce, ma per fare questo si vuole che i visitatori apprezzino al meglio i vini che assaporano. Per questo propone una degustazione direttamente in azienda, degustazione giustamente abbinate con i salumi e i formaggi tipici del territorio in cui l'azienda opera per esaltare al meglio le caratteristiche del suo vino. 
Aperto ora
Via Ortigara, 2, 36040 Brendola
340 853 0781
La nostra azienda agricola è ubicata nei Colli Berici ed esattamente nel comune di Brendola in provincia di Vicenza. I nostri vigneti godono di un ottima esposizione solare e si trovano in una zona protetta da fonti di inquinamento a circa 200 m s.l.m. Tutto il processo produttivo viene svolto nella nostra cantina con uve prodotte nei nostri vigneti. Tutte le fasi della trasformazione dell'uva in vino fino al suo imbottigliamento sono curate e seguite da nostro personale con anni di esperienza. Inoltre collaboriamo stabilmente con un esperto enologo che controlla tutte le fasi della vinificazione rilevandone acidità, solforosa e ph. Questo per garantire al consumatore finale di gustare i sapori e i profumi dei nostri prodotti con la tranquillità di aver acquistato anche un prodotto genuino, "fatto in casa". Il vino appena prodotto viene collocato in particolari cisterne di acciaio inossidabile coibentate e con il controllo di temperatura per verificare costantemente la fase della fermentazione. Successivamente, al raggiungimento della maturazione, viene conservato in cisterne di acciaio inossidabile ed imbottigliato o venduto sfuso. I prodotti sono in vendita direttamente presso la nostra cantina e sono disponibili, sia in bottiglia che sfusi, per privati ed aziende come ristoranti, bar, gastronomie e salumerie ai quali possiamo dedicare condizioni commerciali particolari per quantità e continuità di rapporto. La nostra è una piccola produzione di olio. Abbiamo circa 200 ulivi di varie qualità e riusciamo a produrre circa 12 quintali di olive, da cui otteniamo 3 quintali di olio. Le olive vengono portate al frantoio e spremute a freddo in modo da lasciare il più possibile inalterati i sapori e i profumi originali dei frutti. Successivamente l'olio estratto, ancora da raffinare viene portato nella nostra cantina dove viene fatto decantare per almeno un mese e mezzo. 