Pastificio a Acquarium, Matera
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Via Caduti di Nassiriya, 151, 75100 Matera
346 230 8434
Il nostro pastificio artigianale ha come caratteristica il lavorare la pasta con acqua e farina preparandola con le migliori materie prime. La nostra Pasta è sinonimo di qualità! Il nostro è un pastificio artigianale che si trova a Matera, qui potrete trovare la tradizione e linnovazione della pasta grazie allunione di persone diverse che da anni con passione e amore svolgono il loro lavoro. Da anni lavoriamo con la migliore ristorazione del luogo che continua a sceglierci ogni giorno.... Legati alla forte tradizione culinaria del nostro bel paese il nostro pastificio ti offre una scelta molto vasta di prodotti: dalle varianti classiche di pasta fresca alle tipologie di origine regionale. La produzione è di tipo artigianale e si fonda su una sapiente commistione tra metodologie di un tempo e tecnologie allavanguardia! Tutto ciò garantisce un prodotto di gran qualità e soprattutto BUONO! Venite a trovarci dal vivo o visitate il nostro sito. PROVARE PER CREDERE 
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Vico 2 La Martella, 5, 75100 Matera
380 768 2829
L'antico Granaio è un'azienda attiva nel settore delle paste alimentari, si occupa della produzione e della vendita all'ingrosso di pasta artigianale della tradizione, preparata con impasti speciali di farine locali macinate a pietra. Tra le nostre specialità la pasta trafilata al bronzo, fettucce caserecce, tagliolini, paccheri, paccherini, calamarata, in formati regionali. L'antico Granaio seleziona e confeziona legumi ceci neri, farro a filiera corta. 
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S.P.41 KM.10, 70022 Altamura
080 314 0480
Nel territorio di Altamura, ai confini Appulo Lucani, nel verde della Murgia barese, ha luogo la produzione di PASTA JESCE, prettamente artigianale. Attenzione e cura nella scelta delle materie prime, tutte certificate da enti di valenza internazionale, donano gusto e qualità alla nostra pasta. Adottiamo procedimenti a lunga essiccazione, che variano dalle 12 alle 18 ore, a basse temperature, che oscillano da un minimo di 40 ad un massimo 55 gradi centigradi, salvaguardando così i valori nutrizionali e la tenuta in fase di cottura. Produciamo pasta fresca e secca, biologica e convenzionale, di Farro dicoccum, di grano duro Senatore Cappelli, integrale, aromatizzata con prodotti disidratati e naturali. I nostri prodotti sono presenti sul mercato italiano dal settore ingrosso al dettaglio e sul mercato estero prevalentemente in spagna, Portogallo, Germania, Inghilterra, Canada, Brasile, Australia USA. 
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Via Treviso, 82/A/82/B, 70022 Altamura
080 311 4151
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La nostra azienda nasce ad Altamura nell'aprile del 1979 dalla passione per la pasta fatta in casa di nostra madre Eufemia trasmessale fin da bambina da sua madre e sua nonna. Tempo ne è passato ma non abbiamo mai dimenticato l'antico metodo e l'amore necessari per ottenere un prodotto di altissimo livello qualitativo, difficilmente imitabile. Siamo Artigiani che producono paste tipiche regionali, rigorosamente in linea con la tradizione, dal sapore eccezionale, perché nella nostra produzione garantiamo qualità delle materie prime, lavorazione artigianale, professionalità e tanto Amore. Nel nostro Laboratorio-Negozio, ad Altamura, selezioniamo e utilizziamo solo semole di grano duro delle migliori partite di grano di Puglia e Basilicata per produrre i seguenti formati tipici: orecchiette, capunti, capuntini, strascinate, fettucce, chitarre, rustichelle. 
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Via Giarabub, 34, 70022 Altamura
080 311 6037
Il Mattarello pasta fresca ad Altamura è immerso nelle affascinanti strade, ed è un gioiello culinario dove l'arte della pasta è celebrata con passione e precisione. Appena entri, il caldo aroma dell'impasto appena impastato riempie l'aria, invitandoti a esplorare la miriade di varietà di pasta fatta a mano esposte nel pittoresco negozio. Ogni filo, che si tratti di delicate tagliatelle o succulenti ravioli, racconta una storia di tradizione e dedizione, realizzata da mani esperte che onorano le ricette senza tempo tramandate di generazione in generazione. Un vibrante arazzo di colori e consistenze ti invita a indulgere, promettendo un'esperienza indimenticabile che cattura l'essenza della gastronomia italiana. A Il Mattarello la pasta non è solo un piatto; è unespressione sincera di cultura, comunità e amore per il cibo. 
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Strada Comunale Esterna Graviscella 143 km 2, 70022 Altamura
080 310 3625
Lindustria Molitoria Mininni, operante da oltre 140 anni nel settore della molitura del grano duro, è attualmente uno dei maggiori player nel mercato italiano dei produttori di Semola e Semola rimacinata. Sempre fedele alla sua vocazione allalta qualità, Molino Mininni ha storicamente destinato grande attenzione allapprovvigionamento delle migliori varietà di grani duri e alla selezione di personale qualificato al fine di costruire rapporti commerciali basati sulla piena soddisfazione dei capitolati richiesti dalla clientela e sulla puntualità delle consegne. Oggi lazienda, gestita dalla quinta generazione della famiglia, dispone di un complesso molitorio sempre aggiornato alle migliori tecnologie offerte dal mercato che permette di macinare 480 tonnellate di grano duro al giorno. Lelevata capacità di stoccaggio di materie prime, garantisce la possibilità di fornire un prodotto di qualità sempre costante, disponibile in qualsiasi momento, grazie al magazzino prodotti finiti che garantisce una perfetta gestione logistica. 
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Via Graviscella, 1448, 70022 Altamura
080 310 3625
Lindustria Molitoria Mininni, operante da oltre 140 anni nel settore della molitura del grano duro, è attualmente uno dei maggiori player nel mercato italiano dei produttori di Semola e Semola rimacinata. Sempre fedele alla sua vocazione allalta qualità, Molino Mininni ha storicamente destinato grande attenzione allapprovvigionamento delle migliori varietà di grani duri e alla selezione di personale qualificato al fine di costruire rapporti commerciali basati sulla piena soddisfazione dei capitolati richiesti dalla clientela e sulla puntualità delle consegne. Oggi lazienda, gestita dalla quinta generazione della famiglia, dispone di un complesso molitorio sempre aggiornato alle migliori tecnologie offerte dal mercato che permette di macinare 480 tonnellate di grano duro al giorno. Lelevata capacità di stoccaggio di materie prime, garantisce la possibilità di fornire un prodotto di qualità sempre costante, disponibile in qualsiasi momento, grazie al magazzino prodotti finiti che garantisce una perfetta gestione logistica. 
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Via Martin Luther King, 50/52, 70022 Altamura
080 310 5630
L'attività imprenditoriale risale al 1982 quando Giovanni Dibenedetto decise di scommettere tutto sulle proprie radici. Estimatore della cultura gastronomica della propria terra e delle tradizioni culinarie locali, investì infatti, le sue risorse in un pastificio. La sua idea di pastificio coniugava una visione moderna dell'azienda con la volontà di conservare intatti i sistemi produttivi artigianali. Un connubio fra tradizione e mutamento che, ancora oggi, garantisce ai clienti dell'azienda quello standard qualitativo elevato che contraddistingue tutti i prodotti Dibenedetto. 
VIA GUARDIALTO 15 A, 70024 Gravina in Puglia
080 325 1031
vendita al dettaglio, Pastifici artigianali, paste alimentari, Negozio di pasta fresca 
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Via A. Fleming 7, 70024 Gravina in Puglia
080 325 4176
Lazienda nasce dall impegno e dalla passione che da sempre contraddistingue la nostra famiglia nel campo della molitura. Dopo anni di ricerche e dedizione alla lavorazione delle farine abbiamo dato vita al marchio Pasta GUSTOSA con lobiettivo di entrare nel mercato del Gluten Free Made in Italy. Siamo produttori di pasta SENZA GLUTINE di alta qualità! La nostra competenza si aggiunge alla meticolosa ricerca di soli fornitori italiani qualificati! Da noi vengono adoperate solo farine naturalmente prive di glutine e fonti di proteine e fibre: farina di riso, mais, amaranto, quinoa, teff, lenticchia rossa, piselli e ceci. Pasta Gustosa è dedicata a chi soffre di intolleranze alimentari come la celiachia, a chi per scelta segue una dieta gluten free e a chiunque voglia un prodotto privo di additivi senza rinunciare al gusto e al piacere della pasta made in Italy. Pasta Gustosa viene prodotta in Puglia, nel cuore della Murgia, terra madre di una lunga tradizione enograstronomica, patria dei sapori d'altri tempi e della lavorazione artigianale 
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Via Alfredo Nobel, 16, 70024 Gravina in Puglia
338 467 0794
Da oltre ventanni le mani esperte dei nostri pastai, lavorano la miglior semola di grano duro di Puglia con le purissime acque della Murgia, per portare sulla vostra tavola la miglior tradizione culinaria pugliese . Frutto di una consolidata tradizione di qualità, la pasta SAN GIORGIO è un prodotto di grande pregio che contribuisce a diffondere nel mondo i colori e i sapori della terra di Puglia . Il grano duro accuratamente selezionato, luso esclusivo delle trafile in bronzo e lessiccazione lenta a 45 °, assicurano al vostro palato un prodotto gustoso e genuino, da sposare con i sapori della nostra terra. IL SEGRETO DELLA NOSTRA PASTA È TUTTO RACCHIUSO NELLA QUALITÀ DEGLI INGREDIENTI E NELLA SCRUPOLOSA LAVORZIONE ARTIGIANALE SECONDO IL METODO TRADIZIONALE. 
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Via Guardialto, 15/A, 70024 Gravina in Puglia
080 325 1031
Da oltre ventanni le mani esperte dei nostri pastai, lavorano la miglior semola di grano duro di Puglia con le purissime acque della Murgia, per portare sulla vostra tavola la miglior tradizione culinaria pugliese . Frutto di una consolidata tradizione di qualità, la pasta SAN GIORGIO è un prodotto di grande pregio che contribuisce a diffondere nel mondo i colori e i sapori della terra di Puglia . Il grano duro accuratamente selezionato, luso esclusivo delle trafile in bronzo e lessiccazione lenta a 45 °, assicurano al vostro palato un prodotto gustoso e genuino, da sposare con i sapori della nostra terra. IL SEGRETO DELLA NOSTRA PASTA È TUTTO RACCHIUSO NELLA QUALITÀ DEGLI INGREDIENTI E NELLA SCRUPOLOSA LAVORZIONE ARTIGIANALE SECONDO IL METODO TRADIZIONALE. 
Corso Aldo Moro, 68, 70024 Gravina in Puglia
339 694 0396
Pasta Valdoro è unazienda agricola che vanta unesperienza centenaria dellantica e nobile arte agricola. La pasta trafilata al bronzo è prodotta esclusivamente con semola di grano duro e acqua purissima. La sua pasta viene prodotta artigianalmente utilizzando una semola più grossa, di conseguenza limpasto deve essere più umido e lessiccazione più lunga. I formati della pasta sono ottenuti tramite lutilizzo di trafile in bronzo che rendono la loro superficie ruvida e che conferiscono alla pasta un gusto ed una qualità decisamente superiori. Se desiderata acquistare una pasta di ottima qualità, Patsa valdoro è la scelta giusta! 