Servizi agricoli a Monastier di Treviso

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Via Pavani 8, 31050 Monastier di Treviso

0422 798162
Aperto ora

Via Lombardia 21, 31050 Monastier DI Treviso

0422 798170
Chiuso ora

Via Mesteghe, 2, 31050 Monastier di Treviso

0422 152 3743
ll nome della nostra azienda viene dal suo terreno. Esso, infatti, essendo argilloso e molto pesante, rende difficoltosa ogni lavorazione. Veniva detto "mestegho", cioè addomesticato dal lavoro delluomo. Il frutto più congeniale a questo tipo di terreno è luva a bacca rossa, che occupa, infatti, la maggior parte dellettarato aziendale e che ci permette di ottenere i nostri vini rossi e rosati di qualità. Il lavoro di cantina è un delicato equilibrio di tecnica e passione. A seconda del prodotto che si intende ottenere, le fasi di lavorazione cambiano e con esse i tempi, ma il buon vino si fa prima di tutto in campo, perché è determinate partire da uva sana: migliore è la qualità delluva e migliore sarà il vino ottenuto in questo sistema. Lavorazione in bianco e spremitura soffice del grappolo intero: questi i segreti per basi spumanti di qualità. Lunghi charmat a temperatura controllata per i nostri spumanti.