Caseificio a Ponticelli, Napoli

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Risultati nella categoria Caseificio a Ponticelli, Napoli

Caseificio Ambrosio

Chiuso ora

Via Longo Bartolo 77, 80147 Napoli

081 596 6789

Risultati nelle vicinanze nella categoria Caseificio

Gusto Napoli - Gastronomia Napoli - Formaggi di Pecora - Prodotti Cilentani

Chiuso ora

Via Luigi Volpicella, 221, 80147 Napoli

366 247 5093

Il Cilento è una terra di eccellenti tradizioni gastronomiche. La zona è caratterizzata dalla presenza di diverse piccole aziende agricole che, nel tempo, hanno mantenuto la loro originalità e genuinità. I loro prodotti sono genuini, sani e naturali. GUSTO Napoli offre ai clienti prodotti tipici del Cilento, ma anche specialità gastronomiche provenienti da altre regioni della Campania. Oltre a formaggi, salumi e frutta e verdura biologici, è possibile trovare anche olio extravergine di oliva cilentano e mozzarella prodotta con latte di pecore allevate nel parco.

Caseificio Giusti 3

Chiuso ora

Via Botteghelle 196, 80046 San Giorgio A Cremano

081 1882 3513

Vi.lat. Caseificio Visone SRL

Chiuso ora

VIA MARTIRI DELLA LIBERTÀ N. 15, 80046 San Giorgio A Cremano

081 1957 3023

Caseifici

Caseificio Vaticale

Strada Provinciale Madonnelle, 139, 80147 Napoli

081 774 8833

La produzione della mozzarella di bufala campana avviene principalmente nei caseifici della regione della Campania, in particolare nelle province di Caserta e Salerno. Queste zone sono considerate le aree tradizionali di produzione della mozzarella di bufala campana DOP (Denominazione di Origine Protetta), che è la versione certificata e protetta della mozzarella di bufala. Caseificio Vaticale produce mozzarella di bufala campana di eccellenza, seguendo un rigoroso processo di produzione che richiede l'utilizzo di latte di bufala fresco, caglio e sale. Il latte viene riscaldato, il caglio viene aggiunto per coagulare il latte e formare la cagliata, che viene poi lavorata manualmente per ottenere la caratteristica forma e consistenza della mozzarella di bufala campana. Successivamente, le palline di mozzarella vengono immesse in acqua calda salata per conferire loro ulteriore sapore e maggiore capacita di conservazione. Caseificio Vaticale produce la rinomata mozzarella di bufala campana operando secondo metodi tradizionali tramandati da generazioni. L'etichetta DOP garantisce la provenienza e la qualità del prodotto, assicurando che sia stato prodotto nella zona geografica specifica e secondo le regole stabilite dal consorzio di tutela. È possibile visitare Caseificio Vaticale per assistere al processo di produzione della mozzarella di bufala campana e degustare questo prelibato formaggio fresco direttamente dal produttore.