Macelleria a Polesine Zibello
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Risultati nella categoria Macelleria a Polesine Zibello
Chiuso ora
Piazza Giuseppe Garibaldi, 40, 43016 Polesine Zibello
0524 99676
La passione e la tradizione sono il connubio perfetto per proporre alla propria clientela carni e salumi accuratamente selezionati. Presso la Boutique delle Carni e dei Salumi potete trovare ogni tipo di insaccati e carni, in particolare prodotti tipici locali, come la pancetta, il fiocchetto, il salame tradizionale, la coppa, lo strolghino, la salsiccia, il salame gentile, la spalla cruda, il cotechino, il cappello del prete, la mariola e lo zampone. La Boutique delle Carni e dei Salumi si trova in piazza Garibaldi 40 a Zibello (PR). A pochi metri dal punto vendita, al civico 35/36 della medesima piazza, il nuovo locale Paradiso del Sapore propone degustazione di salumi e formaggi. 
Chiuso ora
Piazza Giuseppe Garibaldi, 34, 43016 Polesine Zibello
0524 939081
L' Associazione Strada Del Culatello ubicata a Polesine Zibello, in provincia di Parma, è un consorzio che ha come scopo la tutela della tipicità del prodotti DOP, quali appunto il Culatello, il Prosciutto di Parma; la spalla cruda con osso; lo strolghino ed il Culatello di Zibello dop. La Strada del Culatello si snoda allinterno della Bassa Parmense, zona ricca di cultura e di prodotti eno-gastronomici, di ospitalità e di aziende di produzione di prodotti tipici di eccellenza. 
Chiuso ora
Piazza Giuseppe Garibaldi, 34, 43016 Polesine Zibello
0524 99131
Il Consorzio Antichi Produttori del Culatello e della Spalla Cruda con sede a Polesine Zibello in provincia di Parma è un consorzio volontario con lo scopo di tutelare la tipicità del prodotto derivato dalle cosce posteriori del suino denominato “Culatello di Zibello” e conosciuto come Marchio Rosso e di tutela dei Salame tipico della Bassa Parmense quali Spalla Cruda, Strolghino, Mariola, Spalla Cotta. Le priorità del consorzio sono quelli di assistere i consorziati per agevolare e migliorare la produzione e la commercializzazione, il rispetto della tipicità e della qualità e aiutare a far conoscere al meglio i prodotti. Visitate anche il nostro sito: www.antichiproduttoridelculatello.com. 
Aperto ora
Via Bastia, 4, 43016 Polesine Zibello
0521 617110
Il salumificio La Bastia è un'azienda che da anni con passione produce salumi artigianali rispettando quelle che sono le antiche ricette della tradizione. Troverete numerose specialità dai sapori unici e autentici e che derivano da carni selezionate, spezie e dalle lavorazioni di essiccatura, stagionatura e affumicatura che permettono di mantenere tutte le proprietà organolettiche ed una lunga conservazione. Utilizziamo solo suini provenienti da allevamenti italiani, con standard qualitativi certificati, e lavoriamo ogni prodotto artigianalmente. 
Piazza Giuseppe Garibaldi, 34, Zibello, 43016 Polesine Zibello
0524 939081
Il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello, nasce l 8 gennaio 2009 per difendere e promuovere la qualità e la tipicità del Culatello di Zibello dop (denominazione dorigine protetta): un vero gioiello della salumeria italiana, di cui ogni giorno i produttori si impegnano a garantirne la provenienza dalla fascia di terra (Busseto, Polesine Parmense, Zibello, Soragna, Roccabianca, San Secondo, Sissa, Colorno) che corre lungo le rive del Po, nonché la lavorazione antica e lautentica tradizione. Il Consorzio associa tutte le 21 aziende produttrici di Culatello di Zibello Dop e nel Giugno 2010 ha ottenuto il riconoscimento da parte del MIPAAF (Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali), tale riconoscimento potenzia ancora di più le attività di tutele e promozione del Culatello di Zibello Il Consorzio assicura con il proprio marchio attraverso una severa regolamentazione e rigidi controlli svolti dall'Istituto Parma Qualità (lente incaricato dal Ministero per i controlli sulla produzione), la lavorazione tradizionale, la stagionatura adeguata e lorigine tutta italiana delle carni, per garantire al consumatore che il Culatello di Zibello del Consorzio rispetti le tradizioni e venga ancora fatto come una volta. I Culatelli controllati dal Consorzio devono essere lavorati completamente a mano. Per la qualità del culatello inoltre devono essere utilizzate solo le cosce di suini provenienti dalle regioni dellEmilia Romagna e della Lombardia. 