Caseificio a San Martino, Ravello
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Risultati nella categoria Caseificio a San Martino, Ravello
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PIAZZA FONTANA 1, 84010 Ravello
089 857271
caseificio, Latte formaggi, LATTICINI VENDITA, caseifici, Alimentari e drogheria, alimentari, Generi alimentari, derivati lavorazione, FORMAGGI, Cibo Risultati nelle vicinanze nella categoria Caseificio
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Piazza Avitabile Generale, 3, 80051 Agerola
081 802 5763
La Via Lattea è un'azienda che produce principalmente burro, ottenuto dalla lavorazione delle migliori creme di centrifuga di latte vaccino e/o siero di latte pastorizzato. La passione, lamore e le ottime materie prime ci permettono di mantenere alti standard di qualità, e realizzare un prodotto dalle caratteristiche organolettiche impeccabili e corrispondente alle esigenze del consumatore. 
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V. CASA DI LIETO - CESARANO. 28, 84010 Tramonti
089 876985
V. DELLE SORGENTI. 33, 80051 Pianillo
081 879 1107
Caseificio 
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V. PONTE. 61, 80051 Agerola
081 873 1671
Caseificio 
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Via G. Sclavo 2 (, Frazione Gete, 84010 Tramonti
089 876920
DIARIO, CASEIFICI, FORMAGGI, LATTICINI, GASTRONOMIE, SALUMERIE E ROSTICCERIE, LATTERIE, RISTORANTI 
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V. BELVEDERE. 35, 80051 Agerola
0331 755 9001
prodotti caseari, latteria, Caseificio, latticini 
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Via Tutti I Santi 4, 80051 Agerola
328 292 5082
Caseificio 
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Via Case De Rosa, 4, 80051 Agerola
081 879 1414
Da 60 anni, il Caseificio Ruocco custodisce e tramanda l'arte della lavorazione casearia artigianale nel cuore di Agerola (NA). Ogni mattina, i nostri mastri casari iniziano la giornata con passione e dedizione per offrirvi prodotti dal gusto e dalla qualità inimitabili. Il nostro fiore all'occhiello? L'iconico fior di latte e il provolone: un rituale manuale fatto di gesti esperti, precisione e segreti tramandati nel tempo. Ogni pezzo è il risultato di un amore profondo per il territorio e di una freschezza senza compromessi. Portate in tavola una tradizione che si sente in ogni assaggio. 
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Via Caucelle, 1, 80051 Agerola
081 873 1585
Il caseificio Green Valley in via Caucelle, 1 ad Agerola (NA )racchiude da quattro generazioni, la passione per la trasformazione del latte vaccino nelle delizie casearie che da anni contraddistinguono la nostra produzione. L'ingrediente principale della nostra produzione è la semplicita', una ricetta che si tramanda da millenni. Latte italiano caglio e sale. 
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Via Iovieno I Traversa, 2, 80051 Bomerano
081 879 1152
Il Caseificio Ruocco fu fondato nel 1960 da Matteo Rocco e dai suoi figli, proseguendo una tradizione familiare che partiva dal secondo dopoguerra. Dopo il fallimento del consorzio raccolta latte di Agerola, era venuta meno una delle fonti principali di sostentamento della famiglia di nonno Matteo Ruocco. A questo punto, Matteo decise di produrre fior di latte per il consumo familiare, grazie alle sue sole due mucche di razza agerolese. Da qui, poi, le prime vendite ai compaesani. Nel 1960, arriva la decisione di fondare un caseificio che nel corso di questi 50 anni ha conquistato una ragguardevole fetta di mercato. Oggi il caseificio è gestito dai nipoti Gaetano, Pasquale e dai due Matteo Ruocco e produce fior di latte, provole affumicate, bocconcini, trecce, caciocavalli(scamorzine e scamorzine ripiene, sia bianchi che affumicati) e il provolone del monaco certificato Dop. Raccogliamo il latte due volge al giorno - ricorda Matteo Rocco, amministratore del caseificio- e altrettante volte facciamo la coagulazione. In pratica, la nostra lavorazione è no stop. La fermentazione avviene naturalmente per circa 12 ore. Il fiordilatte viene prodotto dalla mezzanotte fin verso le sei del mattino. Matteo, il nipote del fondatore tiene ad aggiungere: "Portiamo avanti una tradizione fatta di lavoro e passione. Usiamo tecnologia(i macchinari) moderni ma con sistemi antichi(dalla fermentazione, alla stagionatura)". 